Bife à Parmegiana: O Jeito Mais Fácil e Rápido de Fazer em Casa!

Publicado em 5/2/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Essa é daquelas receitas que todo mundo ama e que você faz sem complicação.

Bife à Parmegiana: O Jeito Mais Fácil e Rápido de Fazer em Casa!

O molho incorporado e o queijo derretido fazem dessa receita uma verdadeira explosão de sabor!

Ingredientes

• Bife de frango (4 unidades)
• Margarina ou manteiga (2 colheres de sopa)
• Cebola picada (1/4 de unidade)
• Molho de tomate (1 xícara)
• Queijo mussarela fatiado (4 fatias)
• Orégano (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de margarina e frite os bifes até ficarem dourados dos dois lados. Reserva.
2. Em outra panela, acrescente o restante da margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o molho de tomate e mistura bem. Deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo.
4. Coloque os bifes dentro do molho e deixe aquecer por mais 2 minutos.
5. Cubra os bifes com fatias de queijo mussarela e tampe a panela até o queijo derreter.
6. Finalize com orégano a gosto e sirva quente!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 12g
• Medida: 1 bife com molho e queijo
• Proteína: 25g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em 15 minutos .

Você sabia disso?

O verdadeiro filé à parmegiana é um prato de origem italiana, mas a versão brasileira, com muito molho e queijo, é um sucesso absoluto nos restaurantes.

Dicas e Variações

Preparar correto

Frite os bifes em fogo médio para que fiquem crocantes por fora e bem cozidos por dentro.

Variação nos Ingredientes

Pode usar bifes de carne bovina ou suína no lugar do frango. Fica igualmente saboroso!

Versão Saudável da Receita

Substitua os bifes fritos por uma versão assada e troque o queijo mussarela pelo queijo branco.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Prepare porções individuais e oferecidas com arroz e batata frita para um combo irresistível.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente evita que o bife grude e uma tampa de panela acelere o derretimento do queijo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar molho de tomate pronto?

Sim, qualquer molho funciona, mas os caseiros deixam o prato mais saboroso.

Dá para fazer no forno?

Sim! Monte tudo em um refratário e asse por 10 minutos a 180°C até o queijo derreter.

Posso substituir a mussarela por outro queijo?

Sim! Queijos como prato, cheddar e provolone também funcionam bem.

O bife precisa ser descongelado antes de fritar?

Não necessariamente. Se estiver congelado, frite por um tempo maior para garantir o cozimento.

Como deixar o molho mais cremoso?

Adicione um pouco de creme de leite no final do cozimento do molho.