Camarão ao Alho e Óleo: O Segredo para um Prato Simples e Saboroso!

Publicado em 24/12/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Este prato é perfeito para impressionar em um almoço especial ou até mesmo em um jantar rápido durante uma semana.

Camarão ao Alho e Óleo: O Segredo para um Prato Simples e Saboroso!

Com temperos básicos e um preparo que respeita a delicadeza do camarão, você terá um prato irresistível e cheio de sabor.

Ingredientes

• Camarão cinza limpo e sem casca (500g)
• Sal (1 colher de chá rasa)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• Óleo vegetal (2 colheres de sopa)
• Alho picado ou amassado (5 dentes grandes)
• Cebolinha fresca picada (a gosto)

Modo de Preparo

1. Limpe e tempere os camarões: Certifique-se de que os camarões estejam limpos e sem casca. Tempere-os com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para absorver os temperos.
2. Prepare uma frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Caso sua frigideira não seja antiaderente, adicione uma pequena quantidade de óleo para evitar que os camarões grudem.
3. Sela os camarões: Coloque os camarões na frigideira, evitando amontoá-los para que não soltem muita água. Doure os dois lados rapidamente, por cerca de 1 minuto de cada lado.
4. Adicione o alho e o óleo: Abaixe o fogo, adicione o alho picado e mexa rapidamente para que não queime. O alho deve apenas dourar levemente para liberar seu aroma.
5. Finalização: Desligue o fogo e salpique cebolinha fresca por cima. Misture tudo suavemente e sirva ainda quente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal
• Carboidratos: 2g
• Medida: 150g por porção
• Proteína: 28g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

O camarão é uma excelente fonte de proteínas magras e possui baixo teor de gordura. Ele também é rico em selênio, que ajuda na prevenção de doenças cardíacas e fortalece o sistema imunológico.

Dicas e Variações

Preparar correto

Evite cozinhar os camarões por muito tempo, pois eles podem ficar borrachudos. O ponto ideal é quando eles ficam levemente rosados ​​e firmes.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar páprica defumada ou suco de limão nos temperos para dar um toque diferente ao prato.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo vegetal por azeite de oliva extravirgem e reduza o sal, utilizando temperos naturais como ervas frescas.

Tem como vender essa receita?

Sim! Monte porções individuais em embalagens elegantes e oferecemos como acompanhamento ou prato principal em eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente e uma pinça de cozinha são essenciais para manusear os camarões sem dificuldade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar camarão congelado?

Sim, mas comprove-se de descongelá-lo completamente e secá-lo bem antes de temperar e cozinhar.

Qual o melhor tipo de camarão para essa receita?

O camarão cinza ou rosa médio é ideal, mas você pode usar o tipo que preferir.

Como evitar que o alho queime?

Adicione o alho somente no final do preparo e mexa constantemente para que ele apenas doure levemente.

Dá para fazer essa receita no forno?

Sim, mas o resultado será diferente. Asse os camarões temperados em forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.

Quanto tempo dura o camarão ao alho e óleo na geladeira?

Pode ser armazenado em recipiente fechado por até 2 dias na geladeira.