Coxas de Frango Douradas: Sabor Irresistível em Cada Mordida!

Publicado em 27/1/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é super fácil, prática, e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.

Coxas de Frango Douradas: Sabor Irresistível em Cada Mordida!

Vamos usar temperos simples e truques básicos para garantir coxas suculentas e bem douradinhas, direto da frigideira. Quer aprender? Então vem comigo!

Ingredientes

• Coxas de frango (1 kg)
• Suco de limão (1/2 unidade)
• Alho amassado (3 dentes)
• Chimichurri (1 colher de sopa)
• Colorau (1 colher de chá)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Óleo (suficiente para fritar, cerca de 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo

1. Prepare o frango: Lave bem as coxas de frango e retire o excesso de água. Esprema o suco de limão sobre elas para ajudar a realçar o sabor e eliminar odores.
2. Tempere: Acrescente o alho amassado, chimichurri, colorau, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que o tempero envolva todas as coxas. Deixe marinar por 20 minutos.
3. Aqueça a frigideira: Coloque uma frigideira grande no fogo médio e adicione o óleo. Espere aquecer levemente.
4. Frite com paciência: Coloque as coxas no óleo quente, mas não muito quente, para evitar respingos. Frite de um lado até dourar e, em seguida, vire as coxas para fritar do outro lado. Mantenha o fogo médio a baixo para cozinhar por igual.
5. Finalize: Retire as coxas quando estiverem bem douradas e cozidas por dentro. Coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Sirva: Arrume em uma travessa e acompanhe com arroz, salada ou maionese caseira. Fica divino!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 400 kcal por porção
• Carboidrato: 2 g por porção
• Medida: 150 g por porção
• Proteína: 28 g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva aproximadamente 45 minutos no total, incluindo o tempo de marinada e fritura.

Você sabia disso?

As coxas de frango são ricas em proteínas e possuem menos gordura que outras partes do frango, como a coxa sobrecoxa. Além disso, o limão usado no tempero não só dá sabor como também ajuda a amaciar a carne!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture bem os temperos para garantir que todas as coxas fiquem saborosas. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.

Variação nos Ingredientes

Troque o chimichurri por ervas frescas como alecrim ou tomilho para variar o sabor. Gosta de um toque picante? Adicione pimenta calabresa!

Versão Saudável da Receita

Prepare as coxas no forno ou na air fryer, reduzindo o óleo. Basta assar a 200°C até dourar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale as coxas com arroz temperado e salada. Ofereça como marmitas individuais ou em combos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma pinça ou espátula facilita virar as coxas sem furar a carne, ajudando a manter a suculência.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se as coxas estão bem cozidas?

Espete um garfo na parte mais grossa da carne. Se o líquido sair claro, está pronto.

Posso usar outros cortes de frango?

Sim! Sobrecoxas, asas e até peito podem ser usados com o mesmo tempero e técnica.

Quanto tempo dura na geladeira?

Após preparadas, as coxas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

Preciso usar colorau?

Não, mas ele dá uma cor bonita e um leve sabor ao prato.

Posso congelar as coxas temperadas?

Sim! Tempere e congele em sacos próprios. Assim, você terá uma refeição pronta para fritar quando precisar.