Macarrão com Sardinha: Simplicidade e Sabor em Cada Garfada

Publicado em 8/11/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

O macarrão com sardinha combina um molho suculento com a textura da massa e o sabor marcante da sardinha em tomate.

Macarrão com Sardinha: Simplicidade e Sabor em Cada Garfada

Você vai ver que o preparo é super direto e não exige experiência na cozinha. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 latas de sardinha em molho de tomate (aproximadamente 125g cada)
• 300g de macarrão tipo espaguete (cozido)
• 1 fio de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho (picados)
• 1/2 cebola picada
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• Sal (a gosto)
• Cebolinha (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e adicione o alho e a cebola picadas. Refogue até dourar, confundindo bem para liberar os aromas.
2. Adicione o sachê de molho de tomate à panela e tempere com sal a gosto. Mexa bem e deixe ferver por cerca de 1 minuto.
3. Adicione as sardinhas com o molho de tomate das latas, misturando com cuidado para desmanchar levemente as sardinhas. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para o molho ganhar sabor.
4. Incorpore o macarrão cozido na panela e misture bem com o molho de sardinha. Deixe aquecer por mais 1 minuto.
5. Apague o fogo e finalize com cebolinha picada, caso deseje. Está pronto para servir!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 520 kcal
• Carboidratos : 63g
• Proteínas : 23g
• Gorduras : 16g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronto, incluindo o tempo de cozimento da massa.

Você sabia disso?

A sardinha é uma excelente fonte de ômega-3, um tipo de gordura saudável que contribui para a saúde do coração e reduz inflamações no corpo. Ela também é rica em proteínas, perfeitas para complementar essa receita de macarrão.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de refogar certifique-se de que o alho e a cebola antes de adicionar o molho de tomate, para garantir que o molho tenha um sabor mais intenso e delicioso.

Variação nos Ingredientes

Se quiser inovar, adicione um toque de pimenta vermelha ou ervas frescas como manjericão ou orégano. Esses temperos combinam muito bem com a sardinha e dão um toque especial ao prato.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use sardinha ao natural e troque o óleo por azeite extra virgem. Prefira também massas integrais, que são ricas em fibras e tornam o prato mais saudável.

Dá para vender essa receita?

Sim! É uma ótima opção para quem quer oferecer pratos prontos. Uma dica é preparar em porções individuais e vender em embalagens reutilizáveis ​​ou ecologicamente corretas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela antiaderente facilita o preparo do molho, enquanto uma escumadeira ajuda na hora de escorrer e incorporar a massa ao molho, evitando o uso de muita gordura.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar sardinha fresca em vez de enlatada?

Sim, você pode usar sardinha fresca, mas será necessário grelhar ou refogar antes de adicionar ao molho.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?

O espaguete é uma ótima opção, mas qualquer massa longa como linguine ou fettuccine funciona bem.

Posso fazer essa receita sem molho de tomate?

Sim, você pode usar um molho branco ou mesmo um refogado leve com azeite e alho para uma versão diferente.

A sardinha precisa ser escapada?

Não, utilize o molho de tomate que vem com a sardinha para intensificar o sabor do prato.

Dá para congelar o macarrão com sardinha pronto?

Sim, mas recomendo congelar apenas o molho com sardinha e preparar a massa na hora de servir.