O Segredo da Abobrinha Recheada que Vai Deixar Seu Jantar Inesquecível!

Publicado em 7/3/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

A combinação de abobrinha com carne moída e queijo derretido é irresistível.

O Segredo da Abobrinha Recheada que Vai Deixar Seu Jantar Inesquecível!

O preparo é bem tranquilo, e vou te guiar em cada passo para que tudo saia perfeito. Bora cozinhar?

Ingredientes

• Abobrinhas (2 unidades grandes)
• Azeite (2 colheres de sopa)
• Alho picado (2 dentes)
• Cebola picada (1 unidade pequena)
• Carne moída (300g)
• Colorau (1 colher de chá)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Molho de tomate (200ml)
• Queijo mussarela ralado (150g)
• Água (100ml para o molho)

Modo de Preparo

1. Preparar o molho:
   • Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até dourar.
   • Adicione a cebola e refogue até murchar.
   • Acrescente a carne moída e cozinhe até perder toda a umidade e ficar bem soltinha.
   • Tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino.
   • Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Preparar as abobrinhas:
   • Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
   • Com uma colher, retire a polpa e reserve.
   • Coloque as abobrinhas em uma panela com água e sal e dê uma leve fervura por 3 minutos. Depois, escorra bem.
3. Montagem:
   • Disponha as abobrinhas em uma forma e preencha com o molho de carne moída.
   • Cubra com queijo mussarela ralado.
   • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
4. Finalização:
   • Retire do forno e sirva quente. Fica uma delícia acompanhada de arroz branco!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidrato: 10g
• Proteína: 25g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A abobrinha é um vegetal rico em fibras e vitaminas, sendo excelente para quem quer uma alimentação mais equilibrada. Além disso, sua textura macia e sabor suave fazem dela um ingrediente versátil para várias receitas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a abobrinha fique muito mole, dê apenas uma rápida fervura antes de rechear. Assim, ela assa no forno sem perder a textura.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo um refogado de legumes para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Use queijo cottage no lugar da mussarela e carne moída de frango ou peru para uma opção mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma excelente opção para vender por unidade ou em marmitas fit, sendo bem aceita pelo público que busca opções saudáveis e saborosas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma faca afiada para cortar a abobrinha com precisão e uma colher de sobremesa para remover a polpa são indispensáveis!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita com outro tipo de queijo?

Sim! Parmesão, queijo prato e provolone são boas opções para variar o sabor.

A abobrinha precisa ser cozida antes de ir ao forno?

Sim, o cozimento rápido em água fervente ajuda a deixá-la mais macia e reduz o tempo no forno.

Dá para congelar a abobrinha recheada?

Sim, mas o ideal é assá-la antes de congelar. Assim, basta aquecer no forno ou micro-ondas quando for consumir.

Posso fazer com outros tipos de carne?

Sim! Frango desfiado, carne seca e até linguiça calabresa picada funcionam bem.

Qual o melhor acompanhamento para essa receita?

Arroz branco, salada verde ou um purê de batatas são ótimos acompanhamentos.