Ovo Empanado Crocante: O Petisco Simples Que Vai Surpreender!
Olá! Chegou a hora de preparar aquele salgado fácil e irresistível que é o ovo empanado!
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Esse prato leva ingredientes simples e fica com uma casquinha dourada e crocante, perfeita para quem busca praticidade na cozinha.
Ovo Empanado Crocante: O Petisco Simples Que Vai Surpreender!
Essa receita é ideal para quem quer um petisco gostoso e rápido. Você só vai precisar de ovos, farinha e temperos básicos. Vamos lá?
Ingredientes
- Ovos cozidos (3 unidades)
- Ovos para empanar (2 unidades)
- Sal (a gosto)
- Tempero baiano (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Farinha de trigo (1 xícara – 200 ml)
- Farinha de rosca (1 xícara – 200 ml)
- Queijo parmesão ralado (½ pacotinho)
Modo de Preparo
- Cozinhe os três ovos por cerca de 12 minutos, retire a casca e reserve.
- Em uma tigela, bata os dois ovos e tempere com sal, tempero baiano e orégano. Reserve.
- Misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca em um recipiente separado para um sabor extra.
- Passe cada ovo cozido na farinha de trigo, cobrindo bem. Retire o excesso de farinha.
- Em seguida, mergulhe os ovos na mistura de ovos batidos e depois na farinha de rosca. Retire o excesso de farinha de rosca para uma camada uniforme.
- Repita o processo de empanar passando novamente os ovos na farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, garantindo uma casquinha dupla bem crocante.
- Aqueça uma panela pequena com óleo (cerca de quatro dedos de profundidade, ajustando ao tamanho da sua panela).
- Teste a temperatura do óleo com um palito de madeira – se borbulhar, está no ponto.
- Frite os ovos até que fiquem dourados, virando para dourar de todos os lados.
- Retire, escorra o excesso de óleo em papel-toalha e sirva!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 250 kcal (por porção)
- Carboidrato: 12g
- Medida: 150g
- Proteína: 8g
Rendimento e tempo total de preparo
Rende 3 porções e leva aproximadamente 25 minutos para ficar pronto.
Você sabia disso?
O ovo empanado é uma variação moderna dos ovos escoceses, que são envoltos em carne moída e fritos. Essa receita é uma versão mais prática e igualmente deliciosa!
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de passar o ovo em todas as etapas da farinha e dos ovos batidos duas vezes. Isso garante uma casquinha bem crocante e sequinha!
Variação nos Ingredientes
Quer um sabor diferente? Tente temperar a farinha de rosca com páprica picante ou uma pitada de curry, trazendo um toque especial ao empanado.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, utilize a AirFryer em vez de fritura no óleo. Basta pré-aquecer e colocar os ovos por 10 minutos a 180°C, virando na metade do tempo.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! É uma ótima opção de petisco para festas e até mesmo para delivery. Sirva com molhos como maionese temperada ou molho de alho para acompanhar.
Utensílios que facilitam o preparo
Utilize uma pinça culinária para evitar queimar as mãos durante a fritura. E um papel-toalha absorvente ajuda a manter o empanado sequinho.
Principais dúvidas sobre a receita
Como faço para o ovo empanado ficar crocante?
Passe duas vezes no empanado (farinha de trigo, ovos e farinha de rosca), garantindo que a casquinha fique espessa e crocante.
Posso fazer no forno?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar de forma uniforme.
Dá para substituir a farinha de rosca?
Sim! Use farinha de pão moído ou até farinha de milho, que dão um toque especial.
É possível congelar o ovo empanado?
Sim, você pode congelar após empanar. Na hora de fritar, coloque direto no óleo quente.
O ovo empanado combina com quais acompanhamentos?
Combina bem com saladas frescas, molhos de pimenta e maionese de ervas.