Receita Fácil e Saborosa de Filé de Tilápia com Molho Cremoso
Ei, pessoal! Hoje trouxe uma receita que não poderia faltar no nosso blog: um Filé de Tilápia ao Molho Cremoso que é fácil e rápido de fazer!
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O processo é bem direto: vamos temperar o peixe, dar uma douradinha e finalizar com um molho cremoso que leva pimentão, tomate e creme de leite.
Receita Fácil e Saborosa de Filé de Tilápia com Molho Cremoso
Nada muito elaborado, mas o sabor final é surpreendente. Vamos para a receita!
Ingredientes
- 300g de filé de tilápia (cortado em pedaços menores)
- Sal (a gosto)
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1/4 colher de chá de páprica picante
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de pimentão verde (picado)
- 1/4 de pimentão amarelo (picado)
- 1 tomate (picado)
- 50 ml de água
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- Cebolinha (para finalizar)
Modo de Preparo
- Tempere os pedaços de tilápia com sal, açafrão e páprica. Adicione um fio de azeite para o tempero juntar bem e misturar com as mãos, garantindo que o tempero envolva todo o peixe.
- Deixe a tilápia repousar na geladeira por 30 minutos para absorver o sabor dos temperos.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Coloque os filés de tilápia e deixe dourar de um lado sem mexer, para que o peixe não se desmanche. Quando dourar, vire e doure o outro lado. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente o alho picado e refogue até começar a dourar. Adicione a cebola e refogue até murchar.
- Adicione os pimentões e refogue mais um pouco. Em seguida, adicione o tomate e misture bem.
- Despeje os 50 ml de água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que os legumes fiquem macios.
- Adicione o molho de tomate e ajuste o sal, misturando bem. Deixe o molho cozinhar por mais 2 minutos.
- Adicione o creme de leite e misture até o molho ficar homogêneo e cremoso. Se preferir um molho mais escuro, adicione mais um pouco de molho de tomate.
- Volte os filés de tilápia para a frigideira, com cuidado para não quebrar, e cozinhe por mais 2 minutos para absorver o sabor do molho.
- Finalize com cebolinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 320 kcal
- Carboidratos : 10g
- Proteínas : 35g
- Gorduras : 15g
Rendimento e tempo total de preparo
Sirva 3 pessoas e leve aproximadamente 45 minutos para ficar pronto.
Você sabia disso?
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no mundo, conhecida pelo seu sabor suave e específico em receitas. Ela também é rica em proteínas e tem baixo teor de gordura.
Dicas e Variações
Preparar correto
Para que o peixe não desmanchar, evite mexer enquanto ele doura. Assim, você garante arquivos inteiros e bem douradinhos.
Variação nos Ingredientes
Experimente trocar o creme de leite por leite de coco para uma versão mais tropical, ou adicione um toque de limão para realçar o sabor do peixe.
Versão Saudável da Receita
Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado para reduzir as calorias e obter uma opção mais leve e saudável.
Dá para vender essa receita?
Sim! Essa receita é prática e muito chinesa, ideal para vender como uma opção diferenciada de marmita ou prato do dia.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma frigideira antiaderente é essencial para evitar que o peixe grude, além de uma norma de silicone para virar os filés sem quebrar.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, mas prefira peixes de carne firme, como o filé de pescada ou merluza, para que não desmanchem durante o preparo.
O que posso servir como acompanhamento?
Arroz branco e legumes salteados combinados perfeitamente com o molho cremoso da tilápia.
Posso usar creme de leite fresco?
Pode sim! O creme de leite fresco deixa o molho mais incorporado e ainda mais saboroso.
Preciso deixar o peixe marinando?
Não é obrigatório, mas deixe o peixe descansar com o tempero na geladeira realçando bastante o sabor.
Posso congelar essa receita?
Sim, mas congele o molho separadamente para que o peixe não perca a textura ao descongelar.