Strogonoff de Salsicha: Uma Receita Prática e Saborosa para Qualquer Hora!

Publicado em 26/11/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Este strogonoff de salsicha é prático, leva poucos ingredientes e é perfeito para quando você precisa de algo gostoso, sem complicação.

Strogonoff de Salsicha: Uma Receita Prática e Saborosa para Qualquer Hora!

Em poucos minutos, você tem um prato completo e saboroso para servir com arroz branco e batata palha.

Ingredientes

• Meio quilo de salsicha (cortada em rodelas)
• 2 dentes de alho (picados)
• Meia cebola (picada)
• 1 tomate (picado)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• Pimenta do reino (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 150 ml de água
• Meia caixinha de creme de leite
• 1 colher rasa de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• Cheiro verde (a gosto)

Modo de Preparo

1. Coloque um pouco de água em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver quente, adicione as salsichas cortadas e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Isso vai ajudar a tirar o excesso de som.
2. Retire as salsichas da panela, escorra e lave-as rapidamente em água corrente.
3. Na mesma panela, acrescente um fio de óleo e refogue os dentes de alho picados até dourar levemente.
4. Adicione meia cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
5. Adicione o tomate picado e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o tomate queime.
6. Adicione 3 colheres de sopa de molho de tomate, pimenta do reino e sal a gosto. Misture bem e deixe o molho cozinhar por 1-2 minutos.
7. Coloque as salsichas de volta na panela, adicione 150 ml de água e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Adicione meia caixinha de creme de leite, 1 colher rasa de mostarda e 1 colher de sopa de ketchup. Misture tudo para ficar até bem incorporado.
9. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva com arroz branco e batata palha.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 350 kcal por porção
• Carboidratos: 8g
• Proteína: 15g
• Gordura: 28g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 4 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.

Você sabia disso?

A salsicha é uma excelente fonte de proteína e pode ser uma alternativa econômica para criar pratos saborosos. No caso do strogonoff de salsicha, o molho cremoso é o que faz toda a diferença, proporcionando uma textura rica e agradável.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para que as salsichas não fiquem moles demais evite, deixe-as fervendo por muito tempo. Apenas dois minutos em água quente são suficientes.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar cenoura ralada ou até os mesmos cogumelos ao seu strogonoff para dar um sabor extra. Fica delicioso!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use creme de leite light e opte por salsichas de frango ou até versões vegetarianas de salsicha.

Dá para vender essa receita?

Sim! O strogonoff de salsicha pode ser uma excelente opção para vender em marmitas ou como prato em restaurantes, pois é rápido e econômico.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma panela grande com tampa ajuda a cozinhar bem o molho, e uma faca bem afiada facilita o corte das salsichas e outros ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer o strogonoff de salsicha ficar cremoso?

O segredo é o creme de leite e o molho de tomate. Adicione o creme de leite no final e mexa bem para garantir uma textura cremosa.

Posso usar salsicha de frango?

Sim! Salsichas de frango são uma excelente alternativa e deixam o prato mais leve.

Como fazer o strogonoff não ficar muito salgado?

É importante escorrer bem a salsicha depois de fervê-la para retirar o excesso de sódio, além de temperar com sal a gosto.

Posso substituir o ketchup e a mostarda por outros ingredientes?

Sim! Você pode usar molho barbecue ou até mesmo molho de mostarda e mel para um toque diferente.

Dá para fazer strogonoff de salsicha com outros tipos de carne?

Com certeza! Você pode substituir a salsicha por carne moída, frango ou até mesmo linguiça calabresa para uma variação chinesa.