Transforme carne moída em um prato de chef com este rocambole recheado!

Publicado em 26/6/2024 - 08h00
Por: Maria de Jesus

Aprenda a fazer um delicioso rocambole de carne moída recheado com queijo e presunto. Receita fácil, prática e perfeita para qualquer ocasião!

Transforme carne moída em um prato de chef com este rocambole recheado!

Vamos aprender a fazer um delicioso rocambole de carne moída recheado com queijo e presunto. É uma receita prática e perfeita para impressionar sua família e amigos.

Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, esse rocambole é ideal para quem busca uma refeição saborosa sem muito trabalho. Vamos lá, separe os ingredientes e mãos à obra!

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 pacote de creme de cebola
• 3 dentes de alho amassados com um pouco de sal
• Uma pitada de orégano
• Uma pitada de salsa
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela fatiada
• Azeite para pincelar
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída com o creme de cebola.
2. Adicione o alho amassado, o orégano, a salsa e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Acrescente o ovo e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
4. Abra um pedaço grande de plástico filme sobre uma superfície plana e espalhe a carne, formando um retângulo não muito fino nem muito grosso.
5. Distribua as fatias de presunto e mussarela sobre a carne.
6. Com cuidado, use o plástico filme para enrolar a carne como um rocambole, fechando bem as laterais.
7. Transfira o rocambole para uma assadeira untada com um pouco de azeite.
8. Pincele azeite sobre o rocambole e cubra com papel alumínio.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
10. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos para dourar.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora

Variações e Dicas

Variações

• Recheio Diferente: Experimente usar bacon, cenoura ralada ou espinafre no recheio.
• Rocambole de Frango: Substitua a carne moída por frango moído.

Dicas para Tornar Mais Saudável

• Use carne moída de patinho, que é mais magra.
• Substitua o presunto por peito de peru para reduzir o teor de gordura.

Benefícios dos Ingredientes

Carne Moída

A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.

Alho

O alho possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico.

Ovo

Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade e contêm vitaminas importantes como B12 e D.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o creme de cebola?

Sim, você pode usar uma cebola picada no lugar do creme de cebola.

Como armazenar o rocambole de carne?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o rocambole?

Sim, você pode congelar o rocambole cru ou assado. Para assar depois, descongele antes de levar ao forno.

Posso fazer essa receita sem ovo?

Pode substituir o ovo por uma colher de sopa de chia hidratada em três colheres de sopa de água.

Como deixar o rocambole mais suculento?

Adicione um pouco de creme de leite ou iogurte natural na mistura de carne.