Tulipa de Frango Empanada: Crocante e Deliciosa para Qualquer Ocasião

Publicado em 31/10/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é bem simples, ideal para qualquer ocasião, e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Tulipa de Frango Empanada: Crocante e Deliciosa para Qualquer Ocasião

O segredo está na marinada e no empanado que garante aquele resultado douradinho irresistível.

Ingredientes

• Tulipas de frango (500g)
• Água (suficiente para ferver como tulipas)
• Sal (a gosto)
• Açafrão (1 colher de chá)
• Colorau (1 colher de chá)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Alho (2 dentes ralados)
• Suco de limão (meio limão)
• Ovo (1 unidade)
• Farinha de rosca (200g)
• Óleo (suficiente para fritar)

Modo de Preparo

1. Preparação da Tulipa : Ferva as tulipas de frango em água por aproximadamente 5 minutos. Escorra e reserva.
2. Marinada : Tempere as tulipas com sal, açafrão, colorau, pimenta-do-reino, alho ralado e suco de meio limão. Misture bem com as mãos para que o tempero penetre em todas as peças. Deixe marinando por cerca de 20 minutos.
3. Empanando as Tulipas : Bata o ovo com um minuto de sal. Passe as tulipas temperadas pelo ovo e, em seguida, pela farinha de rosca, cobrindo bem todas as partes. Retire o excesso de farinha e reserve.
4. Fritura : Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as tulipas empanadas, virando para que dourem por igual. Retire e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Finalização : Sirva quente e crocante, aproveitando toda a textura deliciosa das tulipas bem fritas.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 320 kcal (porção de 100g)
• Carboidratos : 15g
• Proteínas : 22g
• Gorduras : 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva em média 40 minutos para ficar pronto, considerando o tempo de marinar e fritar.

Você sabia disso?

A tulipa é o corte da asa de frango, conhecida por ser mais carnudo e suculento, ideal para frituras e grelhados. Esse corte é muito popular em churrascos e petiscos em bares.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de retirar todo o excesso de farinha de rosca após empanar. Isso ajuda a garantir que as tulipas fiquem crocantes e sem resíduos de farinha que podem queimar no óleo.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar ervas secas como orégano ou tomilho à farinha de rosca. Isso vai trazer um aroma e sabor extra às suas tulipas de frango.

Versão Saudável da Receita

Você pode assar as tulipas ao invés de fritar. Basta pré-aquecer o forno a 200°C e levar as tulipas empanadas por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por completo.

Dá para vender essa receita?

Sim! As tulipas de frango empanadas são uma ótima opção para petiscos e lanches. Ofereça porções com um molho especial de acompanhamento e você terá um sucesso garantido.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma pinça culinária facilita o alcance das tulipas durante a fritura, evitando acidentes com óleo quente.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer para a tulipa de frango ficar crocante?

-se de que o óleo verifique a temperatura certa e empane bem as tulipas. Além disso, retire o excesso de farinha de rosca antes de fritar.

Posso usar outra farinha no lugar da farinha de rosca?

Sim, a farinha panko é uma excelente opção. Ela deixa as tulipas ainda mais crocantes.

Como saber se o óleo está na temperatura certa?

Coloque um pequeno pedaço de pão sem óleo. Se começar a borbulhar ao redor e dourar rapidamente, o óleo está pronto.

Preciso deixar o frango marinando?

Sim, a marinada é importante para que a carne chinesa fique e absorva bem os temperos. Recomenda-se marinar por pelo menos 20 minutos.

Qual o tempo ideal para fritar as tulipas?

O tempo varia conforme o tamanho das tulipas e a potência do fogo. Geralmente, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado em fogo médio é o suficiente.