Aprenda a Catar Feijão e Prepare Pratos Sem Surpresas
Oi, pessoal! Hoje vamos falar de algo básico, mas que faz toda a diferença: como catar feijão.
Compartilhe:
Essa prática simples é essencial para evitar surpresas desagradáveis no prato.
Aprenda a Catar Feijão e Prepare Pratos Sem Surpresas
Com algumas dicas práticas, você vai aprender a catar e higienizar o feijão de forma fácil e rápida. Bora começar?
Ingredientes
- Feijão cru (500g)
- Água para lavar (cerca de 1 litro)
- Superfície clara (prato, vasilha ou mesa branca)
Modo de Preparo
- Prepare o espaço: Escolha uma superfície clara como um prato grande, uma vasilha branca ou até uma mesa forrada com pano claro. Isso facilita a identificação das impurezas.
- Espalhe o feijão: Coloque uma quantidade de feijão no prato ou na superfície. Evite colocar muito de uma vez para não dificultar a visualização.
- Procure impurezas: Com as mãos, vá analisando os grãos e removendo qualquer pedrinha, casca ou grão muito danificado. Dedique um tempo para essa etapa, pois é crucial.
- Lave o feijão: Transfira o feijão catado para uma peneira ou vasilha. Lave bem em água corrente, esfregando os grãos com as mãos para remover sujeiras e resíduos.
- Higienização opcional: Se desejar, deixe o feijão de molho em água por 8 horas antes do cozimento. Isso ajuda a eliminar gases e deixa os grãos mais macios.
- Pronto para cozinhar: Após a lavagem, o feijão está pronto para ser preparado com os temperos e ingredientes da sua preferência.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 150 kcal (porção de 50g de feijão cru)
- Carboidrato: 27g
- Proteína: 9g
- Fibras: 7g
Rendimento e tempo total de preparo
O rendimento é de cerca de 4 porções de feijão cozido, dependendo da receita. O tempo total para catar e lavar o feijão é de aproximadamente 10 minutos.
Você sabia disso?
Catar feijão não é apenas uma tradição, mas também uma garantia de segurança alimentar. Grãos podem conter pedras pequenas que passam pelo processo industrial, e retirá-las evita acidentes ao comer.
Dicas e Variações
Preparo correto
Reserve sempre um tempo exclusivo para catar e lavar o feijão antes do cozimento. É um processo rápido que garante qualidade no prato.
Variação nos Ingredientes
Quer dar mais sabor ao feijão? Adicione temperos como louro, alho e cebola na panela de pressão. O resultado será incrível!
Versão Saudável da Receita
Deixe o feijão de molho por 8 horas antes de cozinhar. Isso reduz os antinutrientes e melhora a digestão.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Feijão bem preparado e temperado é uma ótima opção para marmitas. Embale porções em potes e venda acompanhado de arroz e carne.
Utensílios que facilitam o preparo
- Peneira para lavar os grãos
- Prato ou vasilha clara para catar
- Colher de pau para mexer o feijão durante o cozimento
Principais dúvidas sobre a receita
É mesmo necessário catar feijão?
Sim! Mesmo os feijões industrializados podem conter pedrinhas e impurezas. Esse passo evita acidentes e melhora a qualidade.
O que acontece se eu não catar o feijão?
Você pode acabar cozinhando pedrinhas ou grãos muito duros, o que pode estragar a refeição.
Deixar o feijão de molho é obrigatório?
Não. Deixar de molho é opcional, mas ajuda na digestão e no cozimento mais rápido.
Quanto tempo o feijão dura depois de cozido?
Feijão cozido dura até 5 dias na geladeira, armazenado em recipiente fechado.
Posso catar feijão com antecedência?
Sim! Você pode catar o feijão e armazená-lo limpo em potes fechados. Isso agiliza o preparo.
