Arroz Doce Inesquecível: O Segredo para uma Sobremesa Cremosa e Perfeita!

Publicado em 18/1/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você vai conseguir uma sobremesa cremosa e deliciosa.

Arroz Doce Inesquecível: O Segredo para uma Sobremesa Cremosa e Perfeita!

Vamos usar itens que provavelmente você já tem na despensa. Bora aprender?

Ingredientes

• Arroz (1 xícara de chá)
• Água (2 xícaras de chá)
• Leite integral (1 litro)
• Açúcar (1/2 xícara de chá)
• Leite condensado (1 lata ou caixinha, 395g)
• Canela em pau (1 unidade, opcional)
• Canela em pó (a gosto, para decorar)
• Raspas de limão (opcional, para dar aroma)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz e as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar completamente.
2. Adicione o leite e a canela: Acrescente o litro de leite e a canela em pau, mexendo bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
3. Adoce e incorpore o leite condensado: Adicione o açúcar e o leite condensado. Mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela e cozinhe por mais 15 minutos até obter um creme espesso.
4. Finalize e sirva: Retire a canela em pau e, se desejar, adicione raspas de limão para dar um toque especial. Sirva em porções individuais e decore com canela em pó a gosto.
5. Dica de temperatura: O arroz doce pode ser servido quente, frio ou em temperatura ambiente, dependendo da sua preferência!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (porção de 100g)
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Medida da porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas. O tempo total de preparo é de 40 minutos.

Você sabia disso?

O arroz doce é uma sobremesa tradicional em diversas culturas ao redor do mundo! No Brasil, ele é popular em festas juninas, mas em Portugal é uma tradição natalina.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa o arroz doce constantemente durante o cozimento com leite para evitar que queime ou grude no fundo da panela.

Variação nos Ingredientes

Troque o leite integral por leite de coco para um toque tropical ou adicione frutas secas, como uvas-passas, ao final do preparo.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado para reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em potinhos individuais com tampa, decore com canela em pó e etiquete com o prazo de validade. Ideal para sobremesas práticas.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela de fundo grosso para evitar que o arroz queime e uma colher de silicone para facilitar a mistura sem arranhar o utensílio.

Principais dúvidas sobre a receita

O arroz doce pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado por até 3 meses em potes bem vedados, mas a textura pode mudar levemente ao descongelar.

Posso usar outro tipo de arroz?

Sim, o arroz arbóreo é uma boa opção para uma textura ainda mais cremosa.

Dá para fazer sem leite condensado?

Dá, mas o sabor será menos doce. Use apenas açúcar e ajuste ao seu gosto.

Como evitar que fique empapado?

Controle o tempo de cozimento e mexa frequentemente para que o arroz absorva os líquidos sem desmanchar.

É possível fazer em panela de pressão?

Sim! Cozinhe o arroz com água e finalize com os leites na panela aberta para obter a textura desejada.