Essa pamonha de forno é tão fácil que você vai querer fazer toda semana!

Publicado em 1/4/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é daquelas que dá gosto de preparar: leva ingredientes fáceis, o passo a passo é direto e o resultado sai quentinho e recheado com queijo.

Essa pamonha de forno é tão fácil que você vai querer fazer toda semana!

Bora pra cozinha que essa delícia vai te conquistar!

Ingredientes

• Milho verde (10 espigas médias)

• Leite (60 ml ou 1/4 de xícara)

• Açúcar (1/2 xícara – 100 g)

  Publicidade

  
  
  
  

• Leite em pó (1/2 xícara – 50 g)

• Queijo muçarela fatiado (aproximadamente 150 g ou o quanto quiser)

• Manteiga (para untar a forma)

Modo de Preparo

1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca, cortando rente ao sabugo. Faça isso com todas as 10 espigas.

   Publicidade

   
   
   
   

2. Bata no liquidificador o milho aos poucos com 60 ml de leite. Coloque uma porção de milho, um pouco de leite, bata bem e repita até acabar todo o milho.

3. Na última batida, adicione o açúcar e bata bem até que o milho esteja bem triturado e o açúcar totalmente diluído.

4. Transfira todo o conteúdo para uma tigela e acrescente o leite em pó. Misture bem até dissolver completamente.

5. Unte bem uma forma com manteiga.

   Publicidade

   
   
   
   

6. Despeje metade da massa na forma e espalhe para cobrir o fundo por completo.

7. Coloque fatias de queijo muçarela por cima dessa camada de massa, cobrindo bem.

8. Cubra com o restante da massa de milho.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, coberto com papel alumínio, por 35 minutos.

   Publicidade

   
   
   
   

10. Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar bem por cima. Use o dourador se quiser uma casquinha mais bonita.

11. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (porção de 100 g)

• Carboidrato: 42 g

  Publicidade

  
  
  
  

• Medida: 100 g

• Proteína: 6 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 pedaços médios e leva cerca de 1 hora e 10 minutos desde o preparo até sair do forno.

Você sabia disso?

A pamonha de forno é uma versão moderna da tradicional pamonha cozida na palha. Além de prática, ela é ideal pra quem quer evitar o trabalho de amarrar palha ou quer algo rápido para um lanche ou café especial.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de triturar bem o milho no liquidificador para que a textura da pamonha fique lisinha e cremosa. Isso faz toda a diferença no resultado final!

Variação nos Ingredientes

Quer dar um toque especial? Experimente adicionar coco ralado ou um pouco de canela na massa. Também dá pra trocar a muçarela por queijo coalho ou meia cura.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por xilitol ou outro adoçante culinário, e use leite desnatado ou vegetal. O queijo pode ser um com baixo teor de gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em pedaços individuais, embale direitinho e ofereça como pamonha de forno recheada. É diferente, deliciosa e vende fácil.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial, além de uma espátula firme pra espalhar bem a massa na forma. Papel alumínio também ajuda a manter a umidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar milho de lata no lugar do milho natural?

Pode, mas o sabor e a textura mudam um pouco. O ideal é usar milho fresco.

Qual o melhor queijo para rechear a pamonha de forno?

A muçarela é mais comum, mas queijos como coalho, prato ou minas padrão também funcionam muito bem.

A pamonha de forno precisa ser assada com papel alumínio?

Sim, para garantir que asse por igual e não resseque por cima antes de cozinhar por dentro.

Posso congelar a pamonha depois de pronta?

Pode sim! Após esfriar, corte e congele em porções. Na hora de comer, é só esquentar no forno ou micro-ondas.

Dá para fazer essa receita sem leite em pó?

Dá sim, mas o leite em pó deixa a massa mais cremosa e saborosa. Sem ele, a textura pode ficar um pouco diferente.