Fazendo a Lista de Festa Junina? Faça seu Próprio Pé de Moça Cremoso com Apenas 4 Ingredientes, Veja!

Publicado em 21/6/2024 - 08h00
Por: Maria de Jesus

Amendoim crocante e brigadeiro cremoso é igual a Pé de Moça caseiro irresistível! Fácil de fazer, leva poucos ingredientes. Veja a receita completa aqui!

Fazendo a Lista de Festa Junina? Faça seu Próprio Pé de Moça Cremoso com Apenas 4 Ingredientes, Veja!

Apaixonado por doces práticos e saborosos? Então prepare-se para se encantar com o Pé de Moça Cremoso, uma receita que vai te conquistar do início ao fim! Feito com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, esse doce é a pedida perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Imagine só: amendoim crocante envolto em um brigadeiro cremoso e finalizado com açúcar refinado, tudo derretendo na boca.

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa maravilha? Te garanto que vai ser um sucesso!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele (285g)
• 1 xícara de chá de açúcar (180g)
• 2 colheres de sopa de Margarina Doriana
• 1 lata de leite condensado (395g)
• Açúcar refinado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Caramelizando o Amendoim: Em uma panela grossa, coloque o amendoim, o açúcar e a Margarina Doriana. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e caramelizar, deixando o amendoim dourado.
2. Criando o Brigadeiro Cremoso: Adicione o leite condensado à panela e continue mexendo sem parar até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Montando o Pé de Moça: Unte uma forma retangular com Margarina Doriana e despeje o brigadeiro de amendoim já frio. Espalhe uniformemente e pressione levemente para compactar.
4. Finalizando com Crocância: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. Retire da geladeira, corte em quadradinhos e finalize com açúcar refinado, se desejar.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo total: Aproximadamente 4 horas e 30 minutos (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: Aproximadamente 30 quadradinhos

Dicas para um Pé de Moça Perfeito

• Use amendoim de boa qualidade: Isso garante um sabor mais intenso e evita que o doce fique amargo.
• Cozinhe o brigadeiro em fogo baixo: Evite caramelizar o leite condensado, pois isso pode deixar o doce com gosto de queimado.
• Mexa sempre o brigadeiro: Isso evita que ele grude no fundo da panela e garante um resultado liso e homogêneo.
• Varie a cobertura: Se preferir, finalize o Pé de Moça com chocolate picado, coco ralado ou raspas de limão.
• Para um sabor ainda mais intenso: Triture o amendoim antes de caramelizá-lo.

Benefícios dos Ingredientes

Amendoim: Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como magnésio, potássio e zinco, o amendoim auxilia na saúde cardiovascular, muscular e cognitiva.

Açúcar: Fonte de energia rápida, o açúcar deve ser consumido com moderação para evitar o ganho de peso e outros problemas de saúde.

Leite Condensado: Rico em cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, o leite condensado contribui para a saúde dos ossos, dentes e sistema nervoso.

Margarina Doriana: Fonte de gorduras boas, como as monoinsaturadas e poliinsaturadas, a Margarina Doriana auxilia na saúde do coração e na redução do colesterol ruim.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o amendoim por outro tipo de oleaginosa?

Sim, você pode substituir o amendoim por castanhas, nozes ou outro tipo de oleaginosa de sua preferência.

Posso usar outro tipo de leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado cozido ou até mesmo fazer o seu próprio leite condensado caseiro.

Como posso armazenar o Pé de Moça?

O Pé de Moça deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Faça também:

Surpreenda o Arraiá Inteiro com este Bolinho de Milho Frito: Na Roça Ninguém Resiste! Receita de Brigadeiro de Paçoca que Vai Deixar Todos do Seu Arraiá com Água na Boca! Transforme Pipoca em um Bolo Incrível com Esta Receita Divertida para Sua Festa Junina! Quentão de Vinho Passo a Passo: Uma Delícia Tradicional para Aquecer Seu São João!