Delícia de Pão Integral em Casa: Receita Fácil e Divertida!

Publicado em 3/7/2024 - 20h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa, este pão é perfeito para qualquer momento do dia.

Delícia de Pão Integral em Casa: Receita Fácil e Divertida!

Sua textura macia e sabor leve fazem dele um acompanhamento versátil para ser servido no café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de água morna
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento na água morna com o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha integral e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento à tigela e amasse até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o azeite e continue amassando por cerca de 10 minutos, até que a massa fique elástica.
5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Modele o pão conforme desejado e coloque em uma forma untada.
7. Deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Asse o pão por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Dicas Extras

• Armazenamento Adequado: Após esfriar completamente, armazene o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
• Variações de Tempero: Experimente adicionar ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho, à massa antes de assar para um sabor extra.
• Fatiação e Congelamento: Para facilitar o consumo diário, fatie o pão antes de congelar. Assim, você pode retirar apenas as fatias necessárias e descongelá-las conforme necessário.

Rendimento da Receita

Este pão integral rende uma unidade grande, perfeita para várias porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é de aproximadamente 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar sementes de chia ou linhaça à massa para uma versão ainda mais nutritiva e crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha integral por farinha branca?

Sim, você pode usar farinha de trigo branca, mas o resultado final será diferente em termos de textura e sabor.

É necessário usar fermento biológico seco ou posso usar fermento fresco?

O fermento fresco pode ser utilizado, ajustando a quantidade conforme as instruções do fabricante.

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem em filme plástico e congele por até um mês.

Como saber quando o pão está assado por dentro?

Bata na parte de baixo do pão; se soar oco, está pronto.

É possível fazer esse pão sem usar açúcar?

Sim, o açúcar pode ser omitido sem comprometer a receita.

Benefícios da Receita

Este pão integral traz benefícios significativos à saúde devido à sua alta concentração de fibra, proveniente da farinha integral. A fibra ajuda na digestão e na manutenção da saciedade, além de contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue. Incorporar regularmente pães integrais como este em sua dieta pode promover uma alimentação mais saudável e equilibrada.