Geleia de Morango: Sabor que Conquista!

Publicado em 28/3/2025 - 08h07
Por: Brenna Soares

Não tem erro! Essa receita é perfeita para quem ama doce de verdade, mas sem exageros. 

Geleia de Morango: Sabor que Conquista!

A geleia de morango caseira é uma receita simples, com poucos ingredientes e que vai dar aquele toque especial ao seu café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 500g de morangos (frescos ou congelados)

• 2 colheres de sopa de açúcar

• Suco de meio limão (para dar brilho e equilibrar o doce)

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Modo de Preparo

1. Prepare os morangos: Se estiver usando morangos congelados, deixe descongelar antes. Se forem frescos, lave bem e retire as folhas.

2. Cozinhe os morangos: Coloque os morangos em uma panela, adicione o açúcar e o suco de limão.

3. Deixe ferver: Ligue o fogo em temperatura média e deixe a mistura ferver por cerca de 10 a 15 minutos. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.

4. Verifique o ponto da geleia: A geleia está pronta quando estiver espessa. Para testar, pegue uma colherada e observe se ela não escorre rapidamente.

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5. Armazene a geleia: Transfira a geleia pronta para um vidro de sua escolha. Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar na geladeira. Pronto, sua geleia caseira está deliciosa!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por porção de 100g)

• Carboidratos: 35g

• Proteínas: 1g

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• Medida: 100g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 1 pote pequeno de geleia. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Você sabia disso?

Você sabia que a geleia de morango tem um alto teor de vitamina C, que é ótimo para fortalecer o sistema imunológico? Além disso, o morango possui antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce da pele. Então, além de deliciosa, a sua geleia traz benefícios para a saúde!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de cozinhar em fogo baixo e mexer de vez em quando. Isso ajuda a evitar que a geleia queime ou grude no fundo da panela. O segredo está no ponto certo da geleia, que deve ser espesso, mas não pegajoso.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar outros ingredientes para dar um toque especial à sua geleia, como pedaços de frutas vermelhas (como amora ou framboesa), ou até um toque de baunilha para deixar o sabor mais sofisticado.

Versão Saudável da Receita

Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir o açúcar por mel ou adoçante natural como xilitol ou stevia. Isso reduz o valor calórico da geleia e a torna mais amigável para quem está controlando o consumo de açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! A geleia de morango caseira tem um sabor diferenciado que conquista todo mundo. Você pode embalar em vidros bonitos e até adicionar rótulos personalizados, oferecendo para amigos, familiares ou até vendendo em feiras locais. Vai ser um sucesso!

Utensílios que facilitam o preparo

Você vai precisar de uma panela de fundo grosso, uma colher de pau para mexer e um vidro ou pote com tampa para armazenar a geleia. Se tiver um mixer ou processador, pode usá-los para triturar os morangos, mas isso é opcional, já que a geleia pode ter pedaços de fruta.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber o ponto certo da geleia?

O ponto certo é quando ela começa a se desgrudar do fundo da panela e fica mais espessa. Você também pode testar colocando uma colherada em um prato frio e observando se ela não escorre rapidamente.

Posso usar morangos congelados?

Sim! Os morangos congelados funcionam muito bem para essa receita, é só deixar descongelar e seguir o mesmo processo.

Preciso de conservantes para fazer a geleia?

Não! Essa geleia não precisa de conservantes. O açúcar e o limão agem como conservantes naturais, e se você armazenar bem em vidro fechado, ela vai durar na geladeira por até 15 dias.

Posso fazer geleia de morango sem açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por mel, adoçante natural ou até mesmo fazer uma geleia sem nenhum tipo de adoçante, deixando o morango brilhar com seu sabor natural.

A geleia pode ficar líquida?

Sim, pode acontecer se você não deixar a geleia ferver o suficiente para reduzir. Não se preocupe, é só voltar a ferver por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.