Enroladinho de Salsicha Fácil e Econômico Sem Sovar a Massa

Publicado em 30/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa é uma receita econômica e prática, ideal para um lanche ou até para vender.

Enroladinho de Salsicha Fácil e Econômico Sem Sovar a Massa

Os ingredientes são bem acessíveis e o processo é rápido, perfeito para quem não quer passar muito tempo na cozinha. Bora pra receita?

Ingredientes

• Farinha de trigo (2 xícaras e 1/4 de 200 ml cada)
• Fermento biológico seco (5 g)
• Sal (1 colher de chá)
• Açúcar (2 colheres de sopa)
• Ovo (1 unidade)
• Água morna (1 xícara de 200 ml)
• Óleo (2 colheres de sopa)
• Salsichas (10 unidades)
• Gema (1 unidade para pincelar)
• Açúcar (1 pitada para gema)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Faça um buraquinho no meio da mistura.
2. Adicione o ovo, a água morna e o óleo no centro do buraquinho e comece a mistura com uma colher até a massa ficar quente. Ela deve ficar levemente molinha.
3. Cubra uma tigela com filme plástico ou um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
4. Depois que a massa crescer, polvilhe um pouco de farinha em uma superfície e despeje a massa. Dobre-a algumas vezes, adicionando farinha aos poucos, para que a massa não grude nas mãos.
5. Deixe a massa descansar por mais 10 minutos e, em seguida, abra-a com um rolo, polvilhando farinha se necessário.
6. Corte a massa em tiras de aproximadamente quatro dedos de largura.
7. Cozinhe as salsichas em água e corte-as ao meio. Enrole cada metade de salsicha em uma tira de massa, apertando bem as pontas para fechar.
8. Coloque os enroladinhos em uma forma untada, com a emenda da massa virada para baixo. Deixe um espaço entre eles para crescerem.
9. Bata a gema com uma pitada de açúcar e pincele sobre os enroladinhos.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima e por baixo.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 140 kcal (por unidade)
• Carboidratos : 22 g
• Proteína : 4 g
• Gorduras : 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 20 enroladinhos e leva cerca de 1 hora e 30 minutos no total, incluindo o tempo de descanso e assamento.

Você sabia disso?

Os enroladinhos de salsicha, também conhecidos como “pigs in a Blanket” em países de língua inglesa, são um lanche comum em festas e reuniões, tanto para crianças quanto para adultos.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a massa não fique grudenta, adicione a farinha aos poucos enquanto dobra a massa. Assim, ela continua macia e leve.

Variação nos Ingredientes

Além da salsicha, você pode pesquisar com queijo, presunto, frango desfiado ou até uma versão vegetariana com legumes refogados.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha integral e opte por salsichas de frango ou vegetarianas para uma versão mais leve e nutritiva.

Dá para vender essa receita?

Sim, dá para vender como lanche em escolas, cafés ou eventos. Uma dica é embalar individualmente e caprichar na apresentação.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma balança de cozinha para medir com soluções os ingredientes e um pincel de silicone para espalhar a gema vai ajudar bastante!

Principais dúvidas sobre a receita

Precisa sovar a massa?

Não, essa receita é prática e não requer sova. Basta conversar bem e deixar descansar.

Posso fazer uma massa com fermento fresco?

Sim, você pode usar 15 g de fermento fresco, mas lembre-se de dissolvê-lo na água morna antes de misturar.

Qual o melhor tipo de salsicha para usar?

A salsicha tradicional é a mais usada, mas você pode experimentar com salsichas de frango, peru ou até vegetarianas.

Posso congelar os enroladinhos?

Sim, você pode congelá-los antes de assar. Na hora de preparar, basta descongelar e levar ao forno.

Por que adicionar açúcar na gema?

O açúcar ajuda a gema a dar um brilho bonito e dourado nos enroladinhos após assar.