Esfiha Suprema: Receita Fácil de Massa Macia e Recheio Suculento!


Esfiha Suprema: Receita Fácil de Massa Macia e Recheio Suculento!

Descubra como fazer em casa uma deliciosa Esfiha Suprema.


CRÉDITOS: ReceitasdePai
Esfiha Suprema Receita Fácil de Massa Macia e Recheio Suculento!

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Rafa Nery Rodrigues


Um salgado tradicional da culinária árabe conhecido pela sua massa macia e recheio suculento.



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Esfiha Suprema: Receita Fácil de Massa Macia e Recheio Suculento!

Perfeita para lanches rápidos ou como petisco em festas, essa receita é uma ótima opção para toda a família. A combinação do sabor da carne temperada com a textura leve da massa assada faz da Esfiha Suprema uma escolha irresistível.

Ingredientes

  • 600g de farinha de trigo
  • 300ml de leite
  • 100g de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • 500g de carne moída
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha de trigo com a margarina, açúcar, sal e fermento.
  2. Adicione o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
  3. Sovar a massa por 10-12 minutos até ficar lisa e elástica.
  4. Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com um pano úmido.
  5. Prepare o recheio misturando a carne moída com tomate, cebola, cheiro verde, sal e pimenta.
  6. Abra a massa em formato retangular e corte em porções.
  7. Coloque o recheio sobre cada porção de massa, feche e modele as esfihas.
  8. Pincele as esfihas com uma mistura de gema de ovo e café coado.
  9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
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Dicas Extras

  • Variação de Recheios: Experimente variar o recheio usando ingredientes como queijo muçarela, calabresa ou até mesmo opções vegetarianas com palmito e queijo cottage.
  • Congelamento Prático: Para facilitar o preparo em dias corridos, prepare e modele as esfihas, depois congele antes de assar. Assim, você pode ter esfihas fresquinhas sempre que desejar com apenas alguns minutos de forno.
  • Toque Especial na Cobertura: Além da gema de ovo com café para dourar, você pode adicionar gergelim ou sementes de papoula por cima das esfihas antes de assar, dando um toque crocante e visualmente atrativo às suas criações culinárias.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 17 esfihas.

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Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar queijo por cima das esfihas antes de assar para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

A carne fica completamente cozida dentro da esfiha?

Sim, o recheio de carne moída é preparado de maneira que cozinhe completamente durante o tempo de assamento das esfihas.

Posso congelar as esfihas antes de assar?

Sim, você pode congelar as esfihas já modeladas e recheadas. Basta descongelar antes de assar.

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Posso usar fermento fresco no lugar do fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir por fermento fresco, utilizando a mesma quantidade indicada na receita.

Posso usar outra carne além da carne moída?

Sim, você pode experimentar com carne de frango desfiada ou carne de cordeiro para variar o sabor das esfihas.

Como posso armazenar as esfihas após assadas?

As esfihas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.

Benefícios da Receita

A carne moída utilizada no recheio das esfihas é uma excelente fonte de proteína, contribuindo para a construção e reparo dos tecidos musculares. Além disso, é uma opção versátil e saborosa para incluir na sua alimentação.

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