Faça em Casa o Calzone de Frango Cremoso que Todos Vão Amar

Publicado em 28/11/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Prepare um Calzone de Frango Cremoso que vai conquistar todos! Com um recheio delicioso de frango, queijo e temperos, é fácil e rápido de fazer.

Faça em Casa o Calzone de Frango Cremoso que Todos Vão Amar

Ei, pessoal! Se você está procurando uma receita fácil e chinesa para impressionar a família ou os amigos, o Calzone de Frango Cremoso é a escolha perfeita. Com um recheio cremoso de frango desfiado, temperos e queijos, essa delícia vai fazer todo mundo pedir mais. O melhor? É super simples de preparar!

A receita é prática, rápida e cheia de sabor. Você vai adorar o equilíbrio entre a crocância da massa e o recheio cremoso que derrete na boca. Vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para que seu calzone fique perfeito!

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada (aproximadamente 100g)
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (aproximadamente 150g)
• 1/2 xícara de molho de tomate (120ml)
• 1/2 xícara de creme de leite (120ml)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (120g)
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1 pacote de massa para pizza (aproximadamente 500g)
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano a gosto

Como Fazer Calzone de Frango Cremoso | Modo de Preparação

1. Preparar o Recheio de Frango : Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e o tomate picado, refogue por 5 minutos. Em seguida, acrescente o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão e misture bem. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, até o recheio ficar cremoso.
2. Preparar a Massa : Abra a massa de pizza em uma superfície plana, formando um círculo. Se a massa for comprada, basta seguir as instruções da embalagem.
3. Montar o Calzone : Coloque uma porção do recheio de frango no centro da massa e adicione o queijo mussarela ralado por cima. Dobre a massa, fechando o calzone de forma que o recheio fique bem selado.
4. Assar : Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque o calzone em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
5. Servir : Retire do forno, corte em fatias e sirva enquanto ainda está bem quentinho!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos : 30g
• Proteína : 20g
• Gorduras : 15g
• Fibra : 1g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Rendimento: 6 porções | Tempo total de preparo: 40 minutos

Você sabia disso?

Curiosidade : O calzone é originário da Itália, mais precisamente da região da Campânia, e é uma variação da pizza, com o recheio dobrado na massa.

Dicas e Variações

Preparar Correto

Para que o calzone não fique encharcado, certifique-se de drenar bem o frango antes de rechear a massa. Isso ajuda a manter a crocância da massa durante o processo de cozimento.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída ou até legumes por uma versão vegetariana. O recheio também pode incluir outros queijos, como parmesão ou cheddar, para dar um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use massa integral, substitua o creme de leite por iogurte natural e utilize queijo cottage ou ricota no lugar da mussarela.

Dá para vender essa receita?

Sim! O calzone é ótimo para venda, seja em porções individuais ou em tamanho maior, perfeito para eventos e lanchonetes. A apresentação também ajuda bastante a atrair o cliente.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa bandeja antiaderente vai garantir que o calzone não grude. Além disso, usar uma faca bem afiada para cortar a massa ajuda a obter um corte mais preciso e bonito.

Principais Dúvidas sobre a Receita

1. Posso usar frango já cozido e desfiado de nossa refeição?

Sim, pode! O frango já cozido pode ser reutilizado, só tome cuidado para não deixar o recheio ficar seco durante o preparo.

2. Qual a melhor massa para usar no calzone?

A massa de pizza é a mais comum, mas você pode usar massa folhada ou até massa de pastel, caso queira algo mais crocante.

3. Posso fazer o calzone com antecedência?

Sim, você pode montar o calzone e guardar na geladeira antes de assar. Quando for assar, apenas aumente um pouco o tempo de forno, já que estará frio.

4. O que fazer se o calzone abrir durante o preparo?

Se isso acontecer, basta apertar as bordas novamente com as mãos para garantir que o recheio fique bem fechado, ou usar um garfo para selar melhor as extremidades.

5. Posso congelar o calzone?

Sim, você pode congelar o calzone antes de assar. Quando for assar, não é necessário descongelar, apenas acenda o forno e ajuste o tempo.