Rosquinha Frita Sequinha e Fofinha para o Lanche


Rosquinha Frita Sequinha e Fofinha para o Lanche

Receita fácil de rosquinhas fritas sequinhas e fofinhas, prontas em 40 minutos. Ideal para o lanche, com toque especial de vinagre.


Rosquinha Frita Sequinha e Fofinha para o Lanche

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Rafa Nery Rodrigues


Rosquinhas fritas, fofinhas e sequinhas, perfeitas para o lanche da tarde. Receita prática com ingredientes simples e fáceis de encontrar.



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Rosquinha Frita Sequinha e Fofinha para o Lanche

Oi, pessoal! Tudo bem por aí? Hoje eu trouxe uma receita clássica que não pode faltar no lanche da tarde: a rosquinha frita.

É aquele tipo de receita fácil, com ingredientes que você tem em casa, e o melhor de tudo, ela fica tão fofinha e sequinha que derrete na boca. Vamos colocar a mão na massa?

A rosquinha frita sequinha leva poucos ingredientes, e o toque especial fica por conta do vinagre, que garante que ela não absorva muito óleo.

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Essa é uma receita prática, que qualquer pessoa consegue fazer, e ainda dá para variar no formato. Bora pra cozinha?

Ingredientes

  • Farinha de trigo (3 a 4 xícaras)
  • Açúcar (3/4 de xícara)
  • Ovos (3 unidades)
  • Vinagre (3 colheres de sopa)
  • Óleo (3 colheres de sopa)
  • Sal (1 pitada)
  • Fermento em pó (1 colher de sopa)
  • Canela em pó (opcional, 1 pitada)

Como Fazer Rosquinha Frita Sequinha e Fofinha | Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, adicione as 3 xícaras de farinha de trigo (reserve 1 xícara extra caso precise ajustar a massa). Acrescente o açúcar e misture bem.
  2. Quebre os ovos e adicione à mistura. Se os ovos forem pequenos, use 4 ao invés de 3.
  3. Em seguida, adicione o vinagre, o óleo e a pitada de sal. Se quiser um toque extra de sabor, adicione a canela em pó.
  4. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, vá adicionando o restante da farinha aos poucos até que a massa não grude nas mãos.
  5. Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de começar a modelar as rosquinhas.
  6. Pegue porções da massa e modele no formato de rosquinhas. O tamanho fica a seu gosto!
  7. Aqueça o óleo em fogo médio para baixo. Quando estiver pronto, comece a fritar as rosquinhas. Frite até dourar dos dois lados, garantindo que cozinhem por dentro.
  8. Retire do óleo e coloque em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Pronto! Agora é só servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

  • Calorias: 200 kcal (por porção)
  • Carboidrato: 35 g
  • Proteína: 4 g
  • Gordura: 7 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 15 rosquinhas, dependendo do tamanho que você fizer. O tempo total de preparo, entre fazer a massa, descansar e fritar, é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

A adição de vinagre na massa da rosquinha não é apenas para sabor, mas também para garantir que a fritura fique sequinha e crocante por fora, sem absorver muito óleo. Essa dica é muito usada em receitas de frituras no Brasil!

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Dicas e Variações

Preparo correto

A massa deve estar bem firme, mas não seca. Se grudar muito nas mãos, acrescente farinha aos poucos, mas sem exagerar para não endurecer.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o vinagre por suco de limão, o que também ajuda a deixar a rosquinha sequinha. Fica um toque cítrico bem interessante.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode assar as rosquinhas no forno ao invés de fritá-las. A textura fica diferente, mas o sabor é delicioso!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! As rosquinhas fritas são uma ótima opção para vender em lanchonetes ou mesmo fazer para encomendas. Elas duram bem por até 2 dias fora da geladeira.

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Utensílios que facilitam o preparo

Uma balança de cozinha ajuda a medir os ingredientes com precisão, e uma boa frigideira funda é essencial para fritar as rosquinhas de maneira uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar a rosquinha frita bem sequinha?

O segredo está na temperatura do óleo e no uso do vinagre, que ajudam a evitar que a massa absorva muito óleo.

Posso substituir o fermento em pó por fermento biológico?

Não, para essa receita de rosquinha frita, o fermento em pó é o ideal. O fermento biológico é mais indicado para massas de pães e bolos fermentados.

Quanto tempo dura a rosquinha depois de frita?

Elas podem ser consumidas até 2 dias depois de fritas, se armazenadas em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente.

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Dá para fazer essa rosquinha sem ovos?

Sim, você pode usar substitutos como linhaça hidratada ou purê de banana para substituir os ovos, mas o sabor e textura podem mudar.

Qual vinagre devo usar na rosquinha?

Você pode usar qualquer vinagre, como o de maçã ou o de álcool. O importante é não omitir, pois ele é fundamental para a textura final da rosquinha.



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