Salgado Bomba lanche Saboroso

Publicado em 8/1/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Salgado Bomba: fácil, rápido e irresistível! Aprenda o passo a passo para fazer essa delícia em casa.

Salgado Bomba lanche Saboroso

Ei, pessoal! Hoje trago uma receita deliciosa e super fácil de preparar, ideal para qualquer momento do dia: o Salgado Bomba! Este lanche é incrivelmente saboroso, crocante por fora e recheado de gostosura por dentro. E o melhor de tudo: é simples, rápido e vai encantar todos aí em casa!

A massa fofinha e o recheio caprichado são tudo o que você precisa para arrasar na cozinha. Se você ainda não experimentou esse salgado gigante, não perca tempo! Vou te ensinar o passo a passo detalhado para que esse lanche seja sucesso no seu cardápio.

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite (aproximadamente 120 ml)
• 1/4 xícara de óleo (aproximadamente 60 ml)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240 g)
• Recheio de sua preferência (pode ser frango desfiado, carne moída, queijo, etc.)
• Farinha de rosca para empanar
• Água para umedecer a massa antes de empanar
• Óleo para fritar

Como Fazer Salgado Bomba | Modo de Preparação

1. Preparação da massa : Em uma tigela, adicione o leite, o óleo, o ovo, o açúcar e o sal. Misture bem. Em seguida, o fermento biológico seco é misturado novamente até se dissolver completamente.
2. Adicionando a farinha : Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição. Quando a massa começar a desgrudar da tigela, é hora de colocar as mãos na massa! Continue adicionando a farinha até a massa não grudar mais nas mãos. Ela deve ficar macia, mas não pegajosa.
3. Descanso da massa : Transfira a massa para uma superfície lisa e cubra com um pano úmido ou filme plástico. Deixe descansar por 30 a 40 minutos para que a massa cresça e dobre de volume.
4. Modelagem dos salgados : Após o descanso, retire uma massa da tigela e divida em seis porções. Abra cada porção nas palmas das mãos, colocando o recheio no centro e fechando bem a massa ao redor do recheio.
5. Empanando : Passe os salgados formados em água e depois em farinha de rosca, cobrindo bem.
6. Fritando : Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda. Frite os salgados aos poucos, virando até que fiquem dourados e crocantes.
7. Escorrendo : Retire os salgados da frigideira e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha. Sirva ainda quente e aproveite o recheio maravilhoso!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : Aproximadamente 300 kcal por unidade
• Carboidratos : 30g
• Proteína : 7g
• Gordura Total : 16g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

O rendimento dessa receita é de aproximadamente 6 unidades de Salgado Bomba. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa.

Você sabia disso?

O Salgado Bomba é uma verdadeira paixão em festas de aniversário e lanchonetes no Brasil. Ele ganhou esse nome devido ao seu formato recheado e “gigante”, que lembra uma verdadeira bomba de sabor!

Dicas e Variações

Preparar Correto

Para garantir que a massa não dure, adicione farinha aos poucos e não sature a massa com ela. Ela deve ser leve e macia!

Variação nos Ingredientes

Experimente variar os recheios! Carne moída, calabresa, queijo, ou até opções vegetarianas, como legumes ou queijo com espinafre.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode assar os salgados ao invés de fritos. Basta pincelar um pouco de óleo e levar ao forno até ficarem dourados.

Dá para vender essa receita?

Sim, essa receita é ótima para vender! A bomba salgada tem um custo baixo e um sabor irresistível, perfeito para atrair clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma tigela grande e uma almofada de silicone pode facilitar na hora de misturar os ingredientes sem sujar muito. Uma panela funda para fritar também ajuda no processo.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga, o que vai dar um sabor ainda mais rico à massa.

Qual o tipo de recheio mais indicado?

Não existe um recheio certo, depende do seu gosto! Mas frango desfiado com catupiry é uma das moléculas mais populares.

A massa precisa descansar?

Sim, é essencial que a massa descanse para que o fermento atue corretamente e a massa fique leve e fofinha.

Como saber o ponto certo da massa?

Quando a massa não gruda mais nas mãos e é bem lisa e uniforme, ela já não está no ponto ideal.

Posso congelar os salgados?

Sim, depois de modelados e empanados, você pode congelar os salgados antes de fritá-los. Quando for fritar, basta retirar do freezer e fritar direto.