Bolo de Frutas Simples e Fofinho que é Perfeita Para o Natal Melhor que Panetone

Publicado em 2/12/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um Bolo de Frutas Simples e Fofinho, perfeito para o Natal. Melhor que panetone, com frutas cristalizadas e passadas, fácil e delicioso!

Bolo de Frutas Simples e Fofinho que é Perfeita Para o Natal Melhor que Panetone

Olá, pessoal! Hoje vou ensinar uma receita deliciosa que vai dar um toque especial ao seu Natal: o Bolo de Frutas Simples e Fofinho, melhor que panetone! Essa receita é super fácil de fazer, com ingredientes simples e um toque especial de cremosidade. Além disso, fica com uma textura leve e macia, que vai conquistar todos em sua casa.

Com esse bolo, você vai poder aproveitar o melhor das frutas cristalizadas e passadas, sem perder a maciez. O segredo é não creme de leite, que deixa a massa bem fofinha e ajuda as frutas a se distribuirem uniformemente. Vamos aprender como fazer essa delícia?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (240 ml) de açúcar (180 g)
• 120 ml de óleo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 xícaras (240 ml) de farinha de trigo (280 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de uvas passas hidratadas sem suco de laranja

Como Fazer Bolo de Frutas Simples e Fofinho | Modo de Preparação

1. Hidratar as uvas passas : Cerca de 1 hora antes de começar a receita, hidratar as uvas passas no suco de laranja (você pode usar água se preferir).
2. Bater os ovos : Em uma tigela, bata bem os 2 ovos por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o açúcar : Adicione 1 xícara de açúcar (180 g) aos ovos e bata novamente por 2 minutos até que o açúcar se dissolva completamente.
4. Misturar óleo e creme de leite : adicione 120 ml de óleo e 1 caixinha de creme de leite (200 g) à mistura, mexendo bem até incorporar.
5. Adicione essência e raspas : Coloque 1 colher de sopa de essência de panetone e 1 colher de sopa de raspas de laranja, misturando delicadamente.
6. Peneirar e adicionar a farinha : Peneire 2 xícaras de farinha de trigo (280 g) e adicione à mistura, misture até a massa ficar cremosa e homogênea.
7. Fermento : Misture 1 colher de sopa de fermento em pó até dissolver completamente.
8. Incorporar as frutas : Passe as frutas cristalizadas e as uvas passadas hidratadas na farinha de trigo, para evitar que afundem na massa. Misture as frutas delicadamente na massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
9. Assar o bolo : Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (22 cm x 8 cm), e decore com mais frutas cristalizadas por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
10. Finalizar : Após assar, retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, corte e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 320 kcal
• Carboidratos : 50 g
• Proteína : 3 g
• Gordura : 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de assar.

Você sabia disso?

Você sabia que o creme de leite é o grande segredo dessa receita? Ele não só deixa o bolo mais fofinho, mas também ajuda a evitar que as frutas afundem durante o preparo. Além disso, a combinação de essências de panetone e raspas de laranja dá um aroma irresistível à massa!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que as frutas não afundem, passe-as na farinha de trigo antes de adicioná-las à massa. Isso ajuda a distribuir melhor durante o cozimento.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser um bolo mais colorido, pode substituir as frutas cristalizadas por outras frutas secas, como damascos ou tâmaras.

Versão Saudável da Receita

Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou optar por farinha integral, o que deixa a receita mais leve e cheia de fibras.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo tem um visual lindo e um sabor irresistível. Perfeito para vender em festas de Natal ou como presente gastronômico.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira ou um fouet facilita bastante a mistura dos ingredientes. E não se esqueça de usar uma peneira para a farinha, garantindo uma massa mais suave.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que as frutas afundem no bolo?

A dica é passar as frutas cristalizadas e as passas na farinha de trigo antes de misturá-las à massa. Isso ajuda a distribuir melhor.

Posso usar outro tipo de creme para essa receita?

Sim, você pode usar creme de leite light ou até mesmo iogurte, mas o sabor e a textura do bolo podem variar um pouco.

Qual o melhor tipo de forma para assar o bolo?

Uma forma de 22 cm de diâmetro e 8 cm de altura é ideal. Ela garante que o bolo cresça de forma uniforme.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim! Você pode congelar o bolo após assado e ele ficará bem preservado por até 3 meses. Apenas descongele antes de servir.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito! Se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, significa que está pronto.