Bolo Natalino de Limão com frutas cristalizadas

Publicado em 6/12/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um Bolo Natalino de Limão com Frutas Cristalizadas fácil e delicioso, com cobertura crocante e sabor incrível para o Natal.

Bolo Natalino de Limão com frutas cristalizadas

Olá, pessoal! Que tal um bolo delicioso para dar aquele toque especial nas festas de fim de ano? Hoje, vamos aprender a fazer o Bolo Natalino de Limão com Frutas Cristalizadas, uma receita que é simples de fazer e cheia de sabor. Com um toque cítrico e uma cobertura crocante, ele vai conquistar todos os paladares!

Essa receita é super fácil, perfeita para quem deseja surpreender a família ou até mesmo para vender e ganhar uma grana extra no Natal. Vamos usar ingredientes simples, mas com um resultado que parece de confeitaria. Bora aprender?

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 90 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 4 ovos inteiros
• Suco de meio limão
• 2,5 xícaras de farinha de trigo (300 g) sem fermento
• 100 ml de leite
• Raspas de meio limão (cerca de 1 colher de sopa)
• 100 g de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 150 g de açúcar de confeiteiro (para a cobertura)
• Suco de 1 limão (para a cobertura)

Como Fazer Bolo Natalino de Limão com Frutas Cristalizadas | Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes iniciais: Em uma tigela, coloque as 6 colheres de manteiga (em temperatura ambiente) e a xícara de açúcar. Bata até formar um creme bem fofo e que tenha dobrado de volume. Adicione os 4 ovos e bata até incorporar bem.
2. Adicione o limão: Acrescente o suco de meio limão e bata novamente por mais alguns segundos. A mistura deve ficar homogênea e cremosa.
3. Misture os secos: Em outra tigela, peneire as 2,5 xícaras de farinha de trigo e o fermento químico. Adicione à mistura líquida, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture com um fuê, sempre de baixo para cima, até a massa ficar bem leve e homogênea.
4. Finalize a massa: Acrescente as raspas de limão e as frutas cristalizadas, mexendo delicadamente para distribuir bem pelas massas. O ideal é não bater demais após adicionar o fermento, apenas misturar para não perder a leveza da massa.
5. Asse o bolo: Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
6. Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro e misture com o suco de 1 limão, ajustando a quantidade de suco até atingir a consistência desejada (não muito líquida). Reserve.
7. Finalize o bolo: Após o bolo assar e esfriar um pouco, desenforme. Coloque o bolo em uma grade para esfriar completamente antes de cobrir com o glacê. Espalhe a cobertura por cima, deixando que ela caia pelas laterais do bolo. Decore com raspas de limão ou mais frutas cristalizadas, se desejar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 350 kcal por fatia
• Carboidrato: 45 g
• Proteína: 3 g
• Gordura: 20 g
• Fibras: 1 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assamento e resfriamento.

Você sabia disso?

Curiosidade: O limão, além de dar aquele sabor refrescante, também possui propriedades antioxidantes e auxilia na digestão, tornando este bolo ainda mais especial para a época do Natal.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de bater bem a manteiga e o açúcar para que o bolo fique leve e aerado. Isso ajuda na textura fofa do bolo.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa, para um toque crocante que combina super bem com o limão.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar mascavo e utilize farinha integral. Dessa forma, o bolo fica mais nutritivo sem perder o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O Bolo Natalino de Limão com Frutas Cristalizadas é uma ótima opção para quem quer vender bolos no Natal. Ele agrada a todos e tem um visual que chama atenção.

Utensílios que facilitam o preparo

Um fuê ou batedor de arame vai facilitar muito a mistura dos ingredientes. Além disso, uma espátula de silicone é excelente para misturar sem perder a leveza da massa.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir as frutas cristalizadas por outro tipo de fruta?

Sim, você pode substituir por frutas secas ou até por chocolate picado, se preferir um toque diferente.

2. Como sei quando o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando ele está dourado por cima e um palito sai limpo após ser inserido no centro.

3. Posso fazer essa receita sem o fermento químico?

Não, o fermento é fundamental para que o bolo cresça e fique fofinho.

4. O que faço se a cobertura ficar muito líquida?

Se a cobertura ficar muito líquida, adicione mais açúcar de confeiteiro aos poucos até atingir a consistência ideal.

5. Quanto tempo posso guardar o bolo?

Você pode guardar o bolo por até 3 dias em um recipiente fechado à temperatura ambiente, ou até 1 semana na geladeira.