Farofa Natalina Com cenoura e Bacon

Publicado em 7/12/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Farofa natalina com cenoura e bacon. Receita fácil e deliciosa pronta em minutos! Perfeita para acompanhar carnes no Natal ou churrascos.

Farofa Natalina Com cenoura e Bacon

Quem resiste a uma farofa com cenoura e bacon? Essa receita é prática, deliciosa e fica pronta em minutos! Perfeita para acompanhar carnes assadas ou churrascos, ela combina ingredientes simples e um preparo rápido, sem perder o sabor incrível. Vamos descobrir como fazer essa maravilha?

Ingredientes

• Bacon (150 g, cortado em cubos)
• Óleo (1 colher de sopa)
• Manteiga (2 colheres de sopa)
• Alho (1 dente, picado)
• Cenoura (1 média, ralada na parte fina)
• Farinha de mandioca (2 ½ xícaras de chá)
• Sal (a gosto)

Como Fazer Farofa Natalina com Cenoura e Bacon

1. Preparar o bacon:
   • Aqueça uma panela e adicione o óleo junto com os cubos de bacon. Frite até que o bacon fique dourado e crocante, agressivo.
2. Adicionar sabor:
   • Adicione a manteiga e o alho picado. Misture bem e deixe dourar levemente.
3. Incorpore uma cenoura:
   • Adicione a cenoura ralada, enganando para que ela absorva os sabores do bacon e da manteiga. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos.
4. Finalize com a farinha:
   • Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para incorporar. Ajuste a quantidade de farinha de acordo com a textura desejada.
5. Certo ou errado:
   • Prove e adicione sal a gosto, lembrando que o bacon já é salgado. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo, mexendo para tostar levemente a farinha.
6. Sirva:
   • Retire o fogo e transfira para um prato ou tigela para servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal (porção de 100 g)
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 8 g
• Gorduras: 20 g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende 6 porções generosas e leva cerca de 15 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A farofa é uma tradição brasileira que acompanha diversos benefícios festivos, principalmente o Natal. Essa versão com bacon e cenoura é popular por sua textura e sabor versátil, agradando a todos os paladares.

Dicas e Variações

Preparar correto

Cozinhe o bacon até ficar crocante, mas não seco, para que ele mantenha o equilíbrio entre sabor e textura.

Variação nos Ingredientes

Substitua a cenoura por abobrinha ralada ou adicione uvas-passas para um toque agridoce.

Versão Saudável da Receita

Use farinha integral ou flocos de aveia no lugar da farinha de mandioca e troque o bacon por peito de peru defumado.

Tem como vender essa receita?

Sim! Coloque em porções individuais decoradas e ofereça em marmitinhas para festas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a farofa grude durante o preparo.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de milho ou flocos de aveia, mas a textura e o sabor mudam um pouco.

2. Como armazenar a farofa?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça antes de servir.

3. A farofa pode ser congelada?

Sim, congele por até 1 mês, mas evite ingredientes como uvas-passas, que perdem textura no congelamento.

4. Dá para fazer sem bacon?

Claro! Substitua por linguiça calabresa ou cogumelos salgados por uma versão vegetariana.

5. Como deixo a farofa mais úmida?

Adicione mais manteiga ou um pouco de caldo de legumes enquanto mistura os ingredientes.