Gelado de Maracujá com Chocolate Fácil Rápido e Econômico Para Festas de Fim de Ano

Publicado em 10/12/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um gelado de maracujá com chocolate, ideal para surpreender nas festas. Receita simples e saborosa!

Gelado de Maracujá com Chocolate Fácil Rápido e Econômico Para Festas de Fim de Ano

Oi, pessoal! Se você está em busca de uma sobremesa incrível para as festas de fim de ano, chegou ao lugar certo. O Gelado de Maracujá com Chocolate é uma combinação deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial.

Essa receita é fácil, rápida e econômica, além de agradar a todos com seu equilíbrio entre o azedinho do maracujá e o sabor suave do chocolate. Vamos aprender a prepará-la?

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
• 2 latas de leite condensado (790g)
• 1 copo de leite em pó (250 ml)
• 2 maracujás (se preferir, pode coar para retirar as sementes)
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml, para a ganache)
• 2 bolos de chocolate prontos (250g cada)

Como Fazer Gelado de Maracujá com Chocolate | Modo de Preparo

1. Preparando a mousse de maracujá:
   Em um liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o suco de maracujá (pode coar o maracujá para retirar as sementes). Bata tudo até ficar bem cremoso e aerado.
2. Preparando a ganache:
   Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em fogo baixo. Mexa até que a mistura fique homogênea. Reserve.
3. Montagem da sobremesa:
   Em um refratário (aproximadamente 2L), faça uma camada com os bolos de chocolate. Use um garfo para amassar os bolos, criando uma base úmida.
4. Camadas da sobremesa:
   Sobre a base de bolo, coloque uma camada generosa da mousse de maracujá. Em seguida, adicione uma camada de ganache já fria. Repita o processo até preencher o refratário, terminando com uma camada de mousse.
5. Finalização:
   Leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar. Na hora de servir, você pode decorar com pedaços de maracujá ou confeitos de chocolate, a gosto.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 400 kcal (por porção de 100g)
• Carboidrato: 50g
• Proteína: 6g
• Gordura Total: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo é de 40 minutos, mais 3 horas de geladeira para que a sobremesa fique bem firme.

Você sabia disso?

Sabia que o maracujá não só é uma delícia, mas também traz diversos benefícios à saúde? Ele é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove o bem-estar geral!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a mousse de maracujá fique bem aerada, não bata demais. O ideal é bater até formar um creme suave, o que ajuda a dar leveza à sobremesa.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque ainda mais tropical, adicione pedaços de manga ou abacaxi à mousse de maracujá. Isso vai criar uma variação deliciosa no sabor e na textura.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por uma versão light ou use leite de coco. Você também pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma opção mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O Gelado de Maracujá com Chocolate é perfeito para vender em festas e eventos. Além de fácil de fazer, ele agrada a todos e tem um visual incrível que vai chamar a atenção.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador de alta potência é essencial para deixar a mousse bem cremosa. Além disso, utilizar uma espátula para montar a sobremesa ajuda a garantir que todas as camadas fiquem bem distribuídas.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar chocolate ao leite em vez do meio amargo?

Sim, pode! O chocolate ao leite vai deixar a ganache mais doce, mas ainda assim vai combinar bem com o maracujá. Fica a seu gosto!

Preciso coar o maracujá?

Se preferir uma textura mais suave e sem as sementes, é ideal coar o maracujá. Mas se você gosta do crocante das sementes, pode deixar como está.

Quanto tempo devo deixar a sobremesa na geladeira?

A sobremesa precisa ficar na geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem e ter a textura ideal.

Posso substituir o bolo de chocolate por outro sabor?

Sim, se preferir, pode substituir o bolo de chocolate por um de cenoura ou até mesmo um bolo de limão para um contraste de sabores interessante.

Dá para congelar essa sobremesa?

Sim, você pode congelar. Quando for servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas para garantir que a sobremesa mantenha a textura cremosa.