Sobremesa de Abacaxi Super Cremosa e Refrescante Perfeita Para o Natal

Publicado em 2/12/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma sobremesa de abacaxi cremosa e refrescante para o Natal. Fácil, deliciosa e com aquele sabor que só o abacaxi pode oferecer!

Sobremesa de Abacaxi Super Cremosa e Refrescante Perfeita Para o Natal

Olá, pessoal! Estou trazendo uma receita que vai deixar sua ceia de Natal ainda mais especial: uma sobremesa de abacaxi super cremosa e refrescante. Essa combinação tropical vai encantar todo mundo!

Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ela vai ser a estrela da sua mesa. O toque de abacaxi dá frescor, enquanto o creme deixa a sobremesa irresistível. Bora aprender a fazer?

Ingredientes

• 700g de abacaxi picado (sem o miolo)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 200ml de água
• 1 caixa de leite condensado
• 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (maisena)
• 1 caixa de creme de leite
• 2 gemas de ovo (peneiradas)
• 500ml de leite
• 50g de coco ralado (para decorar)
• Fatias de abacaxi para decoração

Como Fazer Sobremesa de Abacaxi Super Cremosa e Refrescante | Modo de Preparo

1. Prepare o doce de abacaxi: Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o abacaxi começar a soltar seu suco e formar um doce espesso. Reserve uma pequena quantidade para decorar.
2. Faça o creme: Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho e um pouco de leite. Mexa bem até o amido dissolver completamente. Adicione o creme de leite e as gemas peneiradas, misture novamente e adicione o leite restante. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
3. Monte a sobremesa: Depois que o creme estiver pronto e mais espesso, retire do fogo e deixe esfriar por um momento. Em seguida, incorpore o doce de abacaxi ao creme, misturando bem.
4. Deixe gelar: Transfira a mistura para uma travessa ou taças individuais, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
5. Decore: Após o tempo de refrigeração, retire a sobremesa da geladeira e decore com o coco ralado e as fatias de abacaxi que você reservou.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal (por porção de 100g)
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 3g
• Gordura: 18g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa sobremesa rende cerca de 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1h30, incluindo o tempo de refrigeração.

Você sabia disso?

O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima natural que auxilia na digestão das proteínas. Além disso, ele é uma excelente fonte de vitamina C, o que faz dessa sobremesa uma opção saborosa e benéfica para a saúde.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o doce de abacaxi fique no ponto, cozinhe até que o líquido evapore quase completamente, mas sem deixar o abacaxi ressecar. O doce deve ter uma consistência pegajosa.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque mais tropical, experimente adicionar um pouco de coco ralado no próprio creme ou até mesmo substituir o açúcar por mel para uma versão mais suave.

Versão Saudável da Receita

Uma versão mais leve pode ser feita com leite condensado light, creme de leite zero lactose e adoçante. Isso vai reduzir as calorias sem perder o sabor!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Você pode montar em potes individuais ou servir em taças decoradas, o que vai deixar essa sobremesa ainda mais charmosa e ideal para vendas em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente facilita o preparo do creme, evitando que grude no fundo. Além disso, usar um liquidificador para triturar o abacaxi garante um doce mais homogêneo.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o abacaxi por outra fruta?

Sim! Você pode usar manga, maracujá ou até morango para variar o sabor. Apenas lembre-se que a textura do doce pode mudar um pouco.

2. O que fazer se o creme não engrossar?

Se o creme não engrossar, acrescente mais um pouco de amido de milho diluído em leite e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.

3. Posso usar leite de coco no lugar do creme de leite?

Sim, o leite de coco vai dar um sabor mais intenso e um toque diferente. Use o mesmo volume de leite de coco no lugar do creme de leite.

4. Preciso cozinhar o abacaxi por muito tempo?

Não, o abacaxi deve ser cozido até que a água evapore e ele fique com uma consistência mais espessa, mas sem ficar muito seco ou caramelizado.

5. Essa sobremesa pode ser feita no dia anterior?

Sim, ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira, então pode ser preparada no dia anterior à sua festa.