Pao Caseiro Fofinho
Aprenda a fazer um pão caseiro super fofinho, fácil e delicioso! Receita completa com dicas, informações e variações.
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Receita de pão caseiro super fofinho, prática, feita com ingredientes simples e perfeita para o café ou lanche!
Pao Caseiro Fofinho
Oi, minha gente querida! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje eu trouxe uma receita de dar orgulho: um Pão Caseiro Super Fofinho, daquele que perfuma a casa toda e faz a família correr pra cozinha.
Esse pão é incrivelmente fácil de fazer, não precisa de batedeira nem nada sofisticado. Tudo é feito numa tigela só, com ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa. A textura fica leve e macia, perfeita pra acompanhar um cafezinho ou virar um lanche caprichado.
Ingredientes
- Ovos (2 unidades)
- Açúcar (2 colheres de sopa rasas)
- Sal (1 colher de sopa rasa)
- Leite morno (250 ml)
- Manteiga derretida (3 colheres de sopa)
- Fermento biológico seco (10 g)
- Farinha de trigo (700 g, aproximadamente)
Como Fazer Pão Caseiro Super Fofinho | Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, o sal, o leite morno e a manteiga derretida. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento biológico seco e misture novamente para incorporar.
- Aos poucos, comece a adicionar a farinha de trigo. Coloque uma parte, mexa com uma colher ou com as mãos, e repita até formar uma massa que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem lisa e elástica.
- Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Depois que crescer, retire o ar da massa apertando levemente. Divida em duas partes iguais.
- Abra cada parte com um rolo e enrole como um rocambole, formando os pães.
- Coloque os pães em formas untadas e deixe crescer novamente até dobrarem de tamanho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 210 kcal (por fatia de 50 g)
- Carboidrato: 36 g
- Medida: 50 g
- Proteína: 6 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 2 pães grandes e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos (considerando tempo de descanso e forno).
Você sabia disso?
O pão caseiro com leite e ovos tem origem em receitas camponesas europeias, adaptadas com o tempo aqui no Brasil. Por isso ele é tão presente nas mesas do interior!
Dicas e Variações
Preparo correto
Sove bem a massa para ativar o glúten. Isso garante que o pão fique bem fofo e com aquela estrutura bonita por dentro.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir o leite por água ou a manteiga por óleo. Também dá pra adicionar ervas, queijos ou azeitonas pra dar um toque especial.
Versão Saudável da Receita
Use metade farinha integral e metade branca. Reduza o açúcar e utilize manteiga ghee ou óleo de coco no lugar da manteiga tradicional.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Faça em formas padronizadas, capriche na embalagem e divulgue bem. É sucesso garantido nas vendas.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma tigela grande, um rolo de massa, formas de pão e um bom forno já bastam. Se tiver uma batedeira com gancho, melhor ainda!
Principais dúvidas sobre a receita
Por que meu pão não cresceu?
Pode ser que o fermento esteja vencido ou o leite estava muito quente, o que mata o fermento. Sempre use ingredientes frescos e temperatura morna.
Posso congelar o pão depois de pronto?
Sim! Espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses. Depois é só aquecer no forno.
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Pode sim. Use 30 g de fermento fresco para substituir os 10 g de seco.
Como saber se a massa está bem sovada?
Ela fica lisa, elástica e não gruda nas mãos. Outro truque é fazer o teste da janela: estique um pedacinho de massa, se não rasgar fácil, está no ponto.
Qual farinha é melhor para pão caseiro?
A farinha de trigo comum já funciona bem, mas se quiser um resultado ainda melhor, use farinha do tipo 1 ou especial para pão.
