Pão Caseiro Fofinho em Poucos Passos

Publicado em 26/9/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pão caseiro fofinho com poucos ingredientes e um processo simples.

Pão Caseiro Fofinho em Poucos Passos

Olá, pessoal! Hoje eu trago uma receita deliciosa que vai fazer sua cozinha perfumar como nunca. Vamos preparar um pão caseiro fofinho, perfeito para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e um processo bem simples, você vai se surpreender com o resultado!

Essa receita é super acessível e fácil de seguir, mesmo para quem está começando na culinária. O segredo está na mistura correta e no tempo de sova, que faz toda a diferença na textura do pão.

Ingredientes

• 1 xícara de leite (250 ml) em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de chá de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)

Como Fazer Pão Caseiro Fofinho em Poucos Passos | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes líquidos: Em um recipiente, adicione o leite, o ovo, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento: Incorpore o fermento biológico seco à mistura e mexa.
3. Adicione a farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa comece a desgrudar das mãos. O ponto ideal é uma massa macia, que não fique grudenta.
4. Sove a massa: Sove a massa por 15 a 20 minutos, até que fique lisa e elástica. Essa etapa é fundamental para garantir a fofura do pão.
5. Primeira fermentação: Coloque a massa em um recipiente levemente untado e cubra com um pano. Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
6. Modele os pães: Após a fermentação, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Divida em porções de aproximadamente 50 g e boleie cada uma.
7. Segunda fermentação: Modele os pães como desejar, coloque-os em uma assadeira e deixe crescer novamente por cerca de 15 minutos.
8. Pincele e asse: Pincele a mistura de uma gema com duas colheres de sopa de leite sobre os pães. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos, até dourar.
9. Finalize: Retire do forno e passe um pouco de margarina sobre os pães para dar brilho e evitar que a crosta fique ressecada.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal
• Carboidrato: 100 g
• Proteína: 12 g
• Gordura: 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 pãezinhos e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Você sabia disso?

O pão caseiro é uma tradição em muitas culturas, simbolizando acolhimento e carinho. Na Idade Média, o pão era um dos principais alimentos, utilizado como prato e utensílio!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pão cresça bem, certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente e que o fermento esteja ativo.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para dar um sabor especial ao seu pão.

Versão Saudável da Receita

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e diminua o açúcar para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses pãezinhos são ótimos para vender em feiras ou para revender em pequenas encomendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma batedeira com gancho para massa ou um processador para facilitar a sova e a mistura dos ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar fermento biológico fresco?

Sim, você pode! A quantidade deve ser o dobro da quantidade de fermento seco.

2. O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está ativo e se o ambiente está quente o suficiente para a fermentação.

3. É necessário sovar a massa?

Sim, a sova é fundamental para desenvolver o glúten e garantir a textura leve do pão.

4. Como armazenar o pão caseiro?

Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente ou congele para maior durabilidade.

5. Posso fazer pão sem glúten?

Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, mas o resultado pode variar.