Pão de Batata Fofinho Sem Sovar

Publicado em 28/10/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pão de batata fofinho e fácil, sem sovar! Receita prática, deliciosa e ideal para o dia a dia.

Pão de Batata Fofinho Sem Sovar

Olá, pessoal! Hoje vou te ensinar a fazer um pão de batata super fofinho e sem a necessidade de sovar. É a receita ideal para quem quer praticidade na cozinha. Usamos ingredientes simples e acessíveis, e o resultado é incrível! Basta misturar tudo, deixar crescer, moldar e assar. Vamos lá?

Ingredientes

• Farinha de trigo: 3 xícaras (aproximadamente 400g)
• Sal: 1 colher de chá (usei sal temperado com ervas)
• Batata inglesa: 200g (1 batata grande ou 2 médias, cozidas sem sal)
• Ovo: 1 unidade
• Açúcar: 1 colher de sopa
• Fermento biológico seco: 10g
• Água morna: 100 ml
• Óleo: 3 colheres de sopa
• Calabresa moída: a gosto (opcional, para recheio)
• Cebolinha: a gosto
• Gema de ovo: 1 unidade (opcional, para pincelar)
• Sementes de gergelim: a gosto (opcional)

Como Fazer Pão de Batata Fofinho Sem Sovar | Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal. Reserve.
2. No liquidificador, coloque a batata cozida e sem casca, o ovo, o açúcar, o fermento biológico seco, a água morna e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura cremosa.
3. Despeje essa mistura líquida no recipiente com a farinha e o sal. Mexa bem com uma espátula ou colher até que tudo se incorpore. A massa deve ficar homogênea e levemente pegajosa.
4. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
5. Para o recheio, adicione a calabresa moída e a cebolinha à massa e misture suavemente. Caso não queira recheio, siga sem adicionar esses ingredientes.
6. Unte as mãos com óleo e molde os pãezinhos no formato desejado. Coloque-os em uma forma untada.
7. Deixe os pães crescerem por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até dobrarem de tamanho. O tempo pode variar conforme a temperatura ambiente.
8. Pincele os pãezinhos com a gema de ovo peneirada e polvilhe sementes de gergelim por cima, se desejar.
9. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 4g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pãezinhos médios. O tempo total de preparo é de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de crescimento da massa.

Você sabia disso?

A batata inglesa na receita de pão traz uma textura incrivelmente macia e ajuda a manter o pão fofinho por mais tempo. Uma dica valiosa de padaria!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um pão mais aromático, use sal temperado com ervas ou adicione alecrim picado à massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a batata inglesa por batata-doce ou mandioquinha para criar sabores diferentes.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, troque parte da farinha de trigo por farinha integral e use azeite no lugar do óleo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses pãezinhos são ótimos para vender, principalmente em formatos recheados. Invista em sabores diferentes!

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador e uma espátula de silicone ajudam muito a misturar os ingredientes de forma homogênea.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a batata inglesa por outro tipo de batata?

Sim! Batata-doce ou mandioquinha funcionam bem e trazem sabores únicos ao pão.

O que fazer se minha massa não crescer?

Certifique-se de que a água usada esteja morna (não quente) e que o fermento esteja dentro da validade.

Posso congelar os pãezinhos?

Sim, congele-os antes de assar. Quando quiser, é só deixar descongelar e assar normalmente.

Como armazenar os pães assados?

Guarde-os em um saco plástico bem fechado para manter a maciez por mais tempo.

Qual o melhor recheio para essa receita?

Calabresa moída e cebolinha são ótimas opções, mas você pode usar queijos, carnes ou até opções doces.