Pão Recheado Com Frango e Catupiry

Publicado em 1/9/2024 - 22h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Servido quentinho, é uma opção excelente para ocasiões informais e até mesmo para um jantar em família.

Pão Recheado Com Frango e Catupiry

O pão pode ser acompanhado de uma salada fresca ou servido como um lanche nutritivo.

Prepare-se para surpreender seus convidados com este pão recheado que, além de delicioso, é fácil de fazer.

Siga os passos abaixo para criar essa maravilha em sua própria cozinha!

Ingredientes

• 750g de peito de frango cozido e desfiado
• 50ml de leite
• 150ml de água
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 50ml de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal refinado
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de sal
• 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 potinho de catupiry
• Queijo mussarela ou cheddar (opcional, a gosto)
• 1 gema para pincelar
• 1 colher de sopa de leite para misturar com a gema

Modo de Preparo

1. Cozinhe e desfie 750g de peito de frango, temperando a gosto.
2. Em uma tigela, misture 50ml de leite e 150ml de água, aquecendo levemente. Adicione o fermento biológico seco e mexa até dissolver.
3. Acrescente 50ml de óleo, 3 colheres de sopa de açúcar, 2 ovos e 1 colher de sopa de sal à mistura. Misture bem.
4. Gradualmente adicione 1kg de farinha de trigo, amassando até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
5. Incorpore 1 colher de sopa de margarina ou manteiga e sove a massa por 10 minutos.
6. Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
7. Divida a massa em 2 ou 3 partes e recheie com frango desfiado, catupiry e queijo (se desejar). Modele os pães e coloque-os em uma forma untada.
8. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com a mistura de gema e leite.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até dourar. Pincele com manteiga derretida após assar.

Dicas Extras

Para um pão ainda mais saboroso, adicione ervas secas à massa ou ao recheio.

• Use queijo mussarela ou cheddar no recheio para um toque extra de sabor.
• Se preferir, substitua o catupiry por outro tipo de requeijão cremoso.

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 3 pães.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 2 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de queijo no recheio para variar o sabor.
• Adicione legumes picados ao frango para um toque adicional de nutrição e sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa estiver muito grudenta?

Adicione um pouco mais de farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos, mas faça isso aos poucos para não comprometer a textura.

Posso usar outro tipo de fermento?

Sim, você pode usar fermento biológico fresco, mas ajuste a quantidade para 15g e dissolva-o em água morna.

Qual a melhor forma de armazenar o pão?

Armazene o pão em um recipiente fechado ou embrulhado em papel alumínio para manter a maciez.

Posso congelar o pão recheado?

Sim, o pão pode ser congelado após assado. Deixe esfriar completamente, envolva em papel filme e congele.

Como reaquecer o pão para mantê-lo macio?

Reaqueça o pão no forno a 180°C por 10-15 minutos ou até que esteja aquecido e a crosta fique crocante.

Benefícios da Receita

O peito de frango, um dos principais ingredientes do Pão Recheado dos Deuses: Frango Catupiry que derrete na boca!, é uma excelente fonte de proteínas magras. Além de ajudar na construção e reparo muscular, o frango é baixo em gordura saturada, tornando-o uma escolha saudável para uma dieta equilibrada.