Pão Trançado Caseiro e Fofinho

Publicado em 7/9/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um pão trançado caseiro e fofinho, fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado incrível. Perfeito para todas as ocasiões!

Pão Trançado Caseiro e Fofinho

Oi, tudo bem por aí? Hoje vou te ensinar a fazer um pão trançado caseiro e fofinho que é uma verdadeira delícia!

Você vai se surpreender com o quão simples é esse processo, e o melhor de tudo: ele é prático e os ingredientes são bem acessíveis.

Em poucos passos, você vai sentir aquele cheirinho de pão fresquinho tomando conta da sua cozinha.

Agora, vamos direto ao ponto: essa receita tem uma dificuldade fácil, mas exige um pouquinho de paciência na hora de sovar a massa e esperar o tempo de crescimento.

Com ingredientes básicos, você terá um pão macio e irresistível, ótimo para qualquer momento do dia.

Ingredientes

• Ovo (1 unidade)
• Margarina ou manteiga (1 colher de sopa)
• Açúcar (4 colheres de sopa)
• Fermento biológico seco (meia colher de sopa)
• Leite em pó (1 colher de sopa)
• Sal (meia colher de chá)
• Leite (100 ml em temperatura ambiente)
• Água (50 ml em temperatura ambiente)
• Farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras e meia)

Como Fazer Pão Trançado Caseiro e Fofinho | Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o ovo, a margarina, o açúcar, o fermento biológico, o leite em pó, o sal, o leite e a água até obter uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher até que a massa comece a ficar pesada.
3. Quando a massa estiver mais consistente, transfira-a para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Sove por 15 a 20 minutos para garantir um pão bem macio.
4. Após sovar, coloque a massa de volta na tigela, cubra com plástico filme ou um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 a 1,5 horas ou até dobrar de tamanho.
5. Depois que a massa crescer, divida-a em quatro partes iguais. Abra cada pedaço em formato de retângulo e enrole formando tiras.
6. Modele a trança, intercalando as tiras de massa. Ajuste as extremidades para garantir que fiquem bem firmes e não abram durante o crescimento.
7. Coloque a trança em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais 20 a 25 minutos.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e sua casa com aquele cheirinho delicioso de pão assado.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 550 kcal
• Carboidrato: 85 g
• Proteína: 12 g
• Gordura: 15 g
• Porção: 1 fatia de 100 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 1 pão grande que pode ser fatiado em até 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento da massa, é de cerca de 2 horas e 30 minutos.

Você sabia disso?

Sabia que o pão trançado é uma tradição em várias culturas ao redor do mundo? A trança simboliza união e prosperidade, e é comum em festas e celebrações!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sovar bem a massa é fundamental para que o pão fique bem macio. Se você pular essa etapa, o resultado pode ser um pão mais denso e pesado.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar ervas, como orégano ou alecrim, para dar um toque de sabor especial. Também é possível rechear com queijo ou azeitonas!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum pela farinha integral e substitua o açúcar por mel ou adoçantes naturais para uma versão mais leve e nutritiva.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pão trançado caseiro faz sucesso em feiras e encomendas. Embale de forma bonita e capriche na apresentação para conquistar clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma balança de cozinha pode ajudar a dividir a massa de maneira mais uniforme. Um rolo de massa também é útil para abrir a massa de forma regular.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo demora para o pão crescer?

O tempo de crescimento pode variar de 1 a 1,5 horas, dependendo da temperatura ambiente. Em dias mais quentes, ele cresce mais rápido.

Posso congelar o pão trançado?

Sim! Depois de assado, deixe esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

Qual a melhor forma de armazenar o pão?

Guarde em um saco plástico bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.

Dá para fazer essa receita sem leite em pó?

Sim, você pode substituir o leite em pó por leite líquido, ajustando a quantidade de líquidos na massa.

Preciso usar fermento biológico seco?

É recomendado, mas você também pode usar fermento fresco. Neste caso, use 15g de fermento fresco para cada 5g de fermento seco.

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