Quiche de Atum com Alho-Poró Fácil
Faça hoje mesmo essa Quiche de Atum com Alho-Poró Fácil, uma receita prática e saborosa para surpreender no almoço ou jantar!
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Aprenda a fazer Quiche de Atum com Alho-Poró Fácil! Receita deliciosa e simples, perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo!
Quiche de Atum com Alho-Poró Fácil
Oi, tudo bem? Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa e prática: Quiche de Atum com Alho-Poró Fácil! Perfeita para quem quer algo rápido e saboroso.
Essa receita é bem simples, usando ingredientes que provavelmente você já tem em casa. A massa fica crocante e o recheio combina o sabor suave do alho-poró com a leveza do atum. Vamos juntos?
Ingredientes
- Farinha de trigo (2 xícaras, sem fermento)
- Manteiga com sal (3 colheres de sopa, gelada)
- Ovo (1 unidade)
- Água gelada (3 colheres de sopa)
- Sal (a gosto)
Recheio:
- Alho-poró (1 unidade, picado)
- Dentes de alho (2 unidades, picados)
- Cebola (1/2 unidade, picada)
- Atum em lata (150 g, desfiado)
- Creme de leite (200 g)
- Ovos (3 unidades)
- Queijo ralado (150 g)
- Tomates cereja (12 unidades, para decorar)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Como Fazer Quiche de Atum com Alho-Poró Fácil | Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e uma pitada de sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
- Faça o recheio: Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho-poró até murchar. Adicione o alho e a cebola, refogue até dourar. Junte o atum desfiado e misture bem. Reserve.
- Misture os líquidos: Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, sal, pimenta e o queijo ralado. Misture até ficar homogêneo.
- Abra a massa: Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Fure a massa com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar levemente.
- Montagem: Recheie a massa pré-assada com a mistura de alho-poró e atum. Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima e decore com os tomates cereja.
- Asse novamente: Leve ao forno a 180°C por mais 40 minutos ou até o recheio firmar e dourar. Pronto!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 400 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 25 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 8 porções generosas e leva cerca de 1 hora e 30 minutos para ficar pronta, contando o tempo de preparo e forno.
Você sabia disso?
O alho-poró é um parente distante da cebola e do alho, porém com um sabor bem mais suave, o que o torna um ótimo ingrediente para receitas de quiches e sopas!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para garantir que a massa fique crocante, pré-asse por 20 minutos antes de adicionar o recheio.
Variação nos Ingredientes
Se preferir, substitua o atum por frango desfiado ou cubinhos de presunto para variar o sabor.
Versão Saudável da Receita
Use farinha integral no lugar da farinha de trigo comum e substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Quiches são perfeitas para venda, pois podem ser feitas em versões menores ou inteiras. Além de práticas, têm ótimo custo-benefício.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar a quiche e um rolo de massa para abrir a massa de maneira uniforme.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar a quiche?
Sim, você pode congelar a quiche já assada por até 3 meses. Descongele no forno antes de servir.
Como armazenar a quiche?
Guarde a quiche na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, iogurte natural ou requeijão cremoso são boas alternativas ao creme de leite.
Como evitar que a massa fique mole?
Pré-asse a massa e fure-a com um garfo antes de adicionar o recheio para evitar que ela fique encharcada.
O que fazer se a massa quebrar ao abrir?
Se a massa quebrar, você pode consertar pressionando-a com os dedos diretamente na forma.
