Salada de Abóbora Cabotiá Temperada

Publicado em 7/3/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma salada deliciosa e nutritiva feita com abóbora cabotiá e temperos fresquinhos. Fácil de preparar e cheia de sabor!

Salada de Abóbora Cabotiá Temperada

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar uma salada simples, saborosa e cheia de cor. Essa delícia leva abóbora cabotiá, temperos fresquinhos e um toque especial de azeite. É uma opção leve para acompanhar qualquer refeição. Vamos lá?

Ingredientes

• 500g de abóbora cabotiá (ou moranga) cortada em cubos
• ½ pimentão pequeno picado
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Como Fazer Salada de Abóbora Cabotiá | Modo de Preparo

1. Coloque água em uma panela e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, adicione uma pitada de sal.
2. Acrescente os cubos de abóbora na água fervente e cozinhe até que fiquem macios, mas ainda firmes (aproximadamente 5 a 7 minutos).
3. Escorra a abóbora e deixe esfriar completamente antes de temperar.
4. Em uma tigela, adicione a abóbora cozida, a cebola picada, o pimentão e o cheiro-verde.
5. Tempere com pimenta-do-reino e azeite a gosto. Misture tudo delicadamente para não desmanchar a abóbora.
6. Prove e, se necessário, ajuste o sal.
7. Sirva e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por porção
• Carboidratos: 18g
• Proteína: 2g
• Gorduras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 3 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A abóbora cabotiá é rica em fibras e betacaroteno, um antioxidante poderoso que faz bem para a pele e fortalece o sistema imunológico. Além disso, ela tem um sabor levemente adocicado que combina super bem com temperos mais intensos!

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite cozinhar demais a abóbora, pois ela pode desmanchar. O ideal é que os cubos fiquem firmes para manter a textura da salada.

Variação nos Ingredientes

Quer deixar a salada ainda mais colorida? Adicione tomate picado, milho ou até mesmo um pouquinho de cenoura ralada.

Versão Saudável da Receita

Se quiser reduzir ainda mais as calorias, use menos azeite e acrescente suco de limão para dar um toque cítrico e refrescante.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa salada pode ser vendida em marmitas fitness ou acompanhando pratos de proteína, como frango grelhado.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela grande para cozinhar a abóbora de maneira uniforme e uma peneira para escorrer a água rapidamente ajudam bastante.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim! A abóbora de pescoço ou a abóbora menina também funcionam bem, mas podem ficar mais macias que a cabotiá.

Dá para fazer essa salada fria?

Sim! Basta deixar a abóbora esfriar bem antes de temperar. Ela fica ainda mais gostosa geladinha.

Posso substituir o azeite?

Se preferir, pode usar óleo de coco ou até mesmo um molho de iogurte temperado.

Essa salada dura quanto tempo na geladeira?

Ela dura até 3 dias bem armazenada em um pote com tampa na geladeira.

Posso congelar essa salada?

Não é recomendado, pois a abóbora pode soltar muita água ao descongelar e perder a textura.