Salada de Couve com Limão: Acompanha Fácil para Suas Refeições
Oi, pessoal! Hoje vamos de uma salada super prática: Salada de Couve. Essa receita traz toda a leveza e frescor que uma boa salada precisa, com um toque bem brasileiro.
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A couve é cortada bem fininha e misturada a ingredientes frescos como tomate e cebola, tudo temperado com suco de limão, azeite e um toque de sal.
Salada de Couve com Limão: Acompanha Fácil para Suas Refeições
É uma combinação de sabores e nutrientes que vai bem como acompanhamento em qualquer refeição.
Ingredientes
- Couve-manteiga (4 folhas grandes)
- Cebola (1 unidade média)
- Tomate (1 unidade média)
- Suco de limão (½ unidade)
- Azeite de oliva (1 colher de sopa)
- Vinagre (½ colher de sopa)
- Sal (a gosto)
Modo de Preparo
- Prepare a Couve: Lave bem as folhas de couve. Se preferir, retire os talos mais grossos. Em seguida, enrole cada folha e corte em tiras finas, formando uma espécie de “fitinha”.
- Corte os Ingredientes: Corte a cebola em meias-luas finas e faça o mesmo com o tomate. Essas fatias delicadas ajudam a mesclar os sabores na salada.
- Misture tudo: Em uma tigela grande, coloque a couve, a cebola e o tomate. Mexa com as mãos para que os ingredientes se misturem bem.
- Tempere: Adicione o suco de limão, o azeite, o vinagre e o sal. Misture delicadamente para que o tempero cubra bem todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente: A salada fica mais gostosa e crocante quando consumida logo após o preparo.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 80 kcal
- Carboidratos: 8g
- Medida: 200g
- Proteínas: 2g
- Fibras: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Serve aproximadamente 2 a 3 porções e leva em média 10 minutos para ficar pronta.
Você sabia disso?
A couve é rica em fibras e vitamina C, que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Ela é muito usada em receitas brasileiras, especialmente em saladas e acompanhamentos para pratos quentes.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para deixar a couve bem fininha, enrole cada folha em formato de charuto antes de cortar. Esse truque ajuda a obter uma textura delicada e evita pedaços grossos.
Variação nos Ingredientes
Se quiser variar, acrescente cenoura ralada ou pimentão vermelho em tiras finas. Esses ingredientes combinam bem com a couve e trazem mais cor e sabor à salada.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão com ainda mais nutrientes, adicione sementes de chia ou de girassol. Elas complementam a salada com gorduras saudáveis e deixam a receita mais completa.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! A salada de couve é uma opção prática e saudável para vendas em marmitas ou acompanhamentos. A durabilidade da couve crua ajuda a manter a qualidade, especialmente se o tempero for adicionado na hora.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma faca afiada e uma boa tábua de corte são essenciais para cortar a couve e os demais ingredientes. Outro utensílio prático é uma tigela grande, para misturar tudo sem dificuldade.
Principais dúvidas sobre a receita
Como fazer a couve ficar mais crocante?
Corte a couve fininha e deixe de molho em água gelada por alguns minutos. Isso ajuda a deixar as folhas mais crocantes antes de temperar.
Posso substituir o limão por outro tempero?
Sim, o vinagre de maçã é uma ótima alternativa. Ele também traz acidez, mas com um sabor mais suave e frutado.
Posso preparar essa salada com antecedência?
Sim, mas deixe para temperar apenas na hora de servir para manter a crocância e o frescor dos ingredientes.
A couve pode ser consumida crua?
Sim! A couve crua é nutritiva e traz uma textura única à salada, mas é fundamental higienizá-la bem antes do consumo.
Qual é a melhor época do ano para consumir couve?
A couve é um vegetal de clima ameno, mas é encontrada o ano inteiro no Brasil. Nos meses mais frios, ela costuma estar mais tenra e saborosa
