Salada de Macarrão

Publicado em 7/3/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma salada de macarrão deliciosa para a ceia de Natal! Receita fácil, rápida e cheia de sabor.

Salada de Macarrão

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita que não pode faltar na ceia de Natal: a salada de macarrão! Ela é fácil, rápida de fazer e fica simplesmente deliciosa. Os ingredientes são simples, mas combinados criam um prato irresistível. Vamos lá?

Ingredientes

• Macarrão (250g, pode ser do tipo comprido quebrado ao meio ou parafuso)
• Óleo (um fio, opcional)
• Sal (a gosto)
• Batatas (2 unidades, cortadas em cubos)
• Cenoura (1 unidade, picada em cubinhos)
• Maionese (1 xícara)
• Ervilha (1 lata)
• Tomate (1 unidade, picado sem sementes)
• Cebola (1 unidade pequena, picadinha)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Azeite (um fio)
• Maçã pequena (1 unidade, picada com ou sem casca)
• Pimenta-do-reino (a gosto)

Como Fazer Salada de Macarrão para o Natal | Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e um fio de óleo (opcional). Assim que levantar fervura, conte 5 minutos, escorra e reserve.
2. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar. Retire e reserve.
3. Cozinhe a cenoura da mesma forma, até que fique levemente macia. Escorra e reserve.
4. Em uma travessa grande, misture o macarrão cozido, a batata, a cenoura, o tomate, a cebola, a ervilha e a maçã.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e cheiro-verde.
6. Adicione a maionese e misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
8. Sirva gelada e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 8g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 a 5 porções e leva cerca de 40 minutos para ser preparada.

Você sabia disso?

A salada de macarrão é uma tradição em muitas ceias de Natal no Brasil. Versátil, ela pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa, garantindo um prato colorido e saboroso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Cozinhe o macarrão “al dente” para evitar que fique muito mole ao misturar os ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar milho, presunto picado, azeitonas ou queijo para dar um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua a maionese por iogurte natural e utilize macarrão integral para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa salada é uma ótima opção para vender em porções individuais ou em travessas maiores para festas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela para cozinhar os legumes e uma travessa espaçosa para misturar tudo são essenciais.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, macarrão parafuso, penne ou conchinha são ótimas opções.

Quanto tempo a salada pode ficar na geladeira?

Até 2 dias, bem armazenada em um recipiente fechado.

Posso substituir a maionese por outro ingrediente?

Sim, iogurte natural ou creme de ricota são boas alternativas.

Como evitar que a maçã escureça?

Adicione algumas gotas de limão para evitar a oxidação.

Essa receita pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura do macarrão e dos vegetais pode ser alterada.