Transforme Suas Saladas com a Cebolete: Sabor e Praticidade em Cada Garfada!

Publicado em 3/1/2025 - 08h08
Por: Brenna Soares

Hoje a receita é de cebolete, aquele tempero caseiro que transforma qualquer prato simples em algo especial. Não tem segredo, só sabor!

Transforme Suas Saladas com a Cebolete: Sabor e Praticidade em Cada Garfada!

Além de deixar suas saladas incríveis, o cebolete é super versátil e vai bem em diversos pratos. Vamos lá?

Ingredientes

• 4 cebolas médias (cortadas em rodelas finas)
• 100 g de azeitonas verdes (sem caroço e picadas)
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde (picada)
• 2 colheres de sopa de coentro ou cheiro-verde (picado)
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de pimenta calabresa seca
• 1 colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• Água e gelo para deixar as cebolas de molho

Modo de Preparo

1. Preparando as cebolas:
   • Corte as cebolas em rodelas finas e coloque em uma tigela com água gelada e pedras de gelo.
   • Deixe de molho por 15 minutos para retirar o excesso de ardência.
   • Escorra bem a água e reserve.
2. Preparando o tempero:
   • Em uma tigela grande, misture as azeitonas picadas, a cebolinha, o coentro, a pimenta preta, a pimenta calabresa, o sal, o azeite de oliva e o vinagre de maçã.
   • Adicione as cebolas escorridas e mexa bem para que todas as rodelas fiquem bem temperadas.
3. Armazenando o cebolete:
   • Transfira o cebolete para um pote de vidro com tampa.
   • Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que o tempero penetre bem nas cebolas.
4. Como usar:
   • Use o cebolete para incrementar suas saladas, acompanhamentos ou até como recheio de sanduíches.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 75 kcal por porção
• Carboidrato: 6 g
• Proteína: 1 g
• Gorduras: 5 g
• Rendimento: 8 porções (aproximadamente 30 g cada)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 porções e leva aproximadamente 45 minutos para ficar pronta, considerando o tempo de molho das cebolas e o preparo do tempero.

Você sabia disso?

A cebola, além de dar um toque especial nos pratos, é rica em antioxidantes e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Usar temperos caseiros como o cebolete é uma forma de evitar o uso de condimentos industrializados e aproveitar o sabor natural dos ingredientes.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de deixar a cebola de molho em água com gelo. Isso faz toda a diferença no sabor final, deixando o cebolete mais suave e agradável.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir as azeitonas verdes por azeitonas pretas ou adicionar outros ingredientes como alcaparras e pimentões picados para dar um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais leve, reduza a quantidade de azeite ou use azeite extravirgem. Outra dica é usar sal marinho ou sal rosa do Himalaia para um toque mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O cebolete é uma ótima opção para quem busca renda extra. Faça em potinhos pequenos, decore o rótulo e venda como um tempero gourmet caseiro.

Utensílios que facilitam o preparo

• Faca afiada para cortar as cebolas
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Pote de vidro com tampa para armazenar o cebolete

Principais dúvidas sobre a receita

O que é cebolete?

Cebolete é um tempero caseiro feito com cebolas temperadas que pode ser usado para incrementar saladas e outros pratos.

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, você pode substituir o vinagre de maçã por vinagre de vinho branco ou até vinagre balsâmico, dependendo do seu gosto.

Quanto tempo o cebolete dura na geladeira?

Se armazenado corretamente em um pote fechado, o cebolete pode durar até 7 dias na geladeira.

Dá para usar em outros pratos além de salada?

Com certeza! O cebolete vai bem como acompanhamento de carnes, peixes e até em sanduíches.

Posso fazer a receita sem pimenta?

Sim! Se você prefere um sabor mais suave, basta retirar a pimenta preta e a pimenta calabresa da receita.