Sopa de Aipim



como fazer sopa de aipim
4 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 1 aipim grande
  • 1 batata
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 2 talos de aipo
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Publicidade

Modo de Preparo:
  • Descasque o aipim e corte em pedaços. Coloque em uma panela, adicione 6 xícaras de chá de água e 2 cubos de caldo de carne.
  • Depois que ferver, deixe cozinhar por 15 minutos. Em seguida junte a batata sem casca, a cebola, e o alho bem picados.
  • Continue cozinhando até os vegetais ficarem macios. Descarte o fiapo fibroso do centro do aipim e bata tudo no liquidificador. Sirva em seguida, com cebolinha picada a gosto.

Publicidade

Curiosidades Sobre a Receita

Sobre a receita de sopa de aipim

O aipim tem um sabor suave que você pode incrementar adicionando mais ervas, sal e pimenta. Pegue logo a sua melhor panela para fazer sopa e venha conferir esta receita básica de sopa de aipim. Esta é uma sopa muito versátil, porque você pode adicionar os ingredientes que preferir, como outros vegetais e também proteínas de origem animal ou vegetal. Separe os ingredientes e crie a sua sopa.

Confira: Sopa de feijão branco


Publicidade

Dicas Adicionais:

  • Ao comprar o aipim, escolha as raízes que tenham a casca mais grossa. Quanto mais grossa a casca, mais fresco o aipim.

  • Preste atenção também para que a casca esteja intacta e a parte branca não tenha manchas.

Combinações

Sopa de aipim fit

Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de azeite. Em seguida adicione ½ cebola picada e refogue bem. Junte 250 g de aipim descascado e picado, 1 litro de caldo de carne caseiro e cozinhe por 20 minutos. Depois que a pressão sair, adicione 2 folhas de couve cortada bem fininha e deixe ferver com a panela aberta até a couve amolecer. Sirva quente.

Sopa de aipim com carne

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e sele 300 g de acém picado em uma panela de pressão. Adicione ½ cebola picada, 2 dentes de alho triturados, 1 folha de louro, ½ lata de polpa de tomate e 1 cubo de caldo de carne. Despeje 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Em seguida junte 400 g de aipim sem casca cortado em pedaços pequenos. Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 20 minutos, sempre contando depois que a panela pegar pressão. Abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos com a panela aberta para apurar. Sirva em seguida.

Sopa de aipim simples

Na panela de pressão derreta 2 colheres de sopa de margarina e refogue 1 cebola e 1 tomate picados. Adicione 2 tabletes de caldo de carne, 2 litros de água e 400 g de aipim descascado em pedaços. e cozinhe por 30 minutos. Deixe a pressão sair, abra a panela e continue cozinhando com a panela destampada para o caldo engrossar. Polvilhe com salsinha e cebolinha picadas e sirva.

Sopa de aipim com camarão

Em 2 colheres de sopa de azeite doure 1 xícara de chá de camarões limpos. Reserve os camarões. Na mesma panela adicione 1 cebola ralada e 1 dente de alho bem picado. Acrescente 2 xícaras de chá de água e 1 xícara de chá de aipim sem casca em cubos pequenos. Cozinhe em fogo baixo até o aipim começar a se desmanchar. Em seguida amasse e adicione o camarão reservado. Tempere com molho de pimenta e coentro picado e sirva.

Sopa de aipim com frango

Descasque 500 g aipim e tire a fibra grossa do meio. Pique em pedaços pequenos e cozinhe em água e sal. Bata o liquidificador e reserve. Em uma panela grande refogue 50 g de bacon picado, 1 cebola e 1 tomate picados. Adicione 1 peito de frango cozido e desfiado e o creme de aipim. Adicione mais água, se necessário e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Sirva com molho de pimenta a gosto.




Publicidade
Compartilhe:
Maria de Jesus

Outras Sopas




como fazer sopa de cará

Sopa de Cará

como fazer sopa de jerimum

Sopa de Jerimum

como fazer sopa de calabresa

Sopa de Calabresa

como fazer sopa de aveia

Sopa de Aveia

como fazer sopa de entulho

Sopa de Entulho

como fazer sopa de leite

Sopa de Leite

como fazer sopa de siri

Sopa de Siri

como fazer sopa de chuchu

Sopa de Chuchu

Publicidade

Mais Recentes