Suco de Tamarindo: Uma Opção Refrescante e Saudável

Publicado em 3/3/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita simples de suco de tamarindo, refrescante e cheio de benefícios para a saúde. Confira o passo a passo!

Suco de Tamarindo: Uma Opção Refrescante e Saudável

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de suco de tamarindo. Esse suco é conhecido por seus benefícios à saúde, como auxiliar no controle da pressão alta e do diabetes. A preparação é simples e o resultado é uma bebida incrível, levemente azedinha e super refrescante!

Ingredientes

• 100 g de tamarindo (polpa com sementes)
• 700 ml de água
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
• Gelo a gosto

Como Fazer Suco de Tamarindo | Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os 700 ml de água e leve ao fogo até começar a ferver.
2. Adicione o tamarindo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até que a polpa comece a se soltar das sementes.
3. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e, com a ajuda de uma peneira, separe a polpa das sementes.
4. Transfira a polpa para o liquidificador, adicione mais um pouco de água (cerca de 200 ml se quiser mais diluído) e bata bem.
5. Coe novamente para garantir que o suco fique bem lisinho.
6. Adicione o açúcar e misture bem. Se preferir, ajuste a doçura ao seu gosto.
7. Sirva em um copo com gelo e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por porção)
• Carboidratos: 30 g
• Fibra: 2 g
• Proteína: 1 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 2 copos de suco e leva cerca de 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O tamarindo é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e minerais. Ele é muito utilizado na culinária asiática e latino-americana, tanto em pratos doces quanto salgados!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um sabor mais intenso, deixe o tamarindo de molho por algumas horas antes de cozinhar. Isso ajuda a extrair ainda mais sabor da fruta.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o açúcar por mel, adoçante ou até mesmo deixar o suco natural, sem adoçar, para uma versão mais saudável.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma opção ainda mais saudável, adicione algumas folhas de hortelã ou gengibre para um toque especial e ainda mais benefícios para a saúde.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O suco de tamarindo é uma opção diferenciada e pode ser uma excelente alternativa para quem vende sucos naturais. Sirva bem gelado e em embalagens práticas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente e uma peneira fina fazem toda a diferença para obter um suco bem homogêneo e sem resíduos de semente.

Principais dúvidas sobre a receita

O suco de tamarindo é bom para a saúde?

Sim! Ele é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudando no controle da pressão arterial e na regulação do açúcar no sangue.

Posso armazenar o suco na geladeira?

Sim, pode ser armazenado por até 2 dias na geladeira em um recipiente fechado.

Como adoçar o suco sem açúcar?

É possível usar mel, adoçantes naturais como stévia ou simplesmente consumir sem adoçar para um sabor mais puro.

Posso fazer o suco sem cozinhar o tamarindo?

Sim! Basta deixar o tamarindo de molho na água por algumas horas e depois bater no liquidificador.

O suco de tamarindo ajuda na digestão?

Sim, pois ele contém fibras que auxiliam no funcionamento do intestino.