O segredo é equilibrar bem os ingredientes e prestar atenção aos detalhes, como a textura da massa e a calda. Vamos lá? Ingredientes Cenoura (400g) Suco de laranja natural (1 xícara) Óleo de girassol (½ xícara) Açúcar demerara (1 xícara) Farinha de trigo peneirada (3 xícaras) Fermento em pó (1 colher de sopa) Leite de […] O segredo é equilibrar bem os ingredientes e prestar atenção aos detalhes, como a textura da massa e a calda. Vamos lá?

Ingredientes

• Cenoura (400g)
• Suco de laranja natural (1 xícara)
• Óleo de girassol (½ xícara)
• Açúcar demerara (1 xícara)
• Farinha de trigo peneirada (3 xícaras)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Leite de coco (200ml)
• Cacau em pó 100% (7 colheres de sopa)
• Açúcar demerara (7 colheres de sopa)

Modo de Preparo

1. Bata os líquidos : Comece misturando o suco de laranja com o óleo de girassol no liquidificador. Adicione o açúcar demerara e bata até que a mistura seja quente.
2. Incorpore as cenouras : Pique as cenouras e adicione ao liquidificador. Bata bem até que a cenoura esteja completamente triturada, sem alguns pedaços aparentes.
3. Misture os secos : Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento em pó. Aos poucos, incorpore a mistura do liquidificador, confundindo bem até que a massa fique lisa e uniforme.
4. Asse o bolo : Sirva a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
5. Prepare uma calda : Enquanto o bolo assa, misture o leite de coco, cacau e açúcar em uma panela. Leve ao fogo baixo, confundindo constantemente até absorver. A calda deve ter uma consistência aveludada.
6. Finalize o bolo : Desenforme o bolo e despeje a calda de cacau por cima. Se quiser, raspe um pouco de chocolate vegano para dar aquele toque especial.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/oRRIqzfbq-A?si=CeSz_wqf7GqOfn97

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 60g
• Gordura: 18g
• Proteínas: 5g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Esta receita rende cerca de 10 fatias generosas e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

O bolo de cenoura tem origem nos tempos medievais, quando o açúcar era um ingrediente raro e a cenoura, naturalmente doce, era usada para adoçar as receitas. A versão vegana preserva essa tradição, mas com um toque moderno e mais saudável!

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre bata bem a cenoura no liquidificador. Isso garante que a massa fique lisa e sem pedaços grandes de cenoura.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, você pode trocar o suco de laranja por leite de coco, dando um sabor mais suave e cremoso à receita.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar demerara por açúcar de coco. Isso vai diminuir o índice glicêmico e tornar o bolo mais nutritivo.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo é uma excelente opção para vendas, especialmente em versões individuais ou em peças decoradas.

Utensílios que facilitam o preparo

O liquidificador é essencial para garantir uma massa radiante. E para a calda, uma boa panela antiaderente ajuda a evitar que o cacau grude.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outra farinha?

Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por outras opções, como farinha de aveia ou de arroz.

O que posso usar no lugar do açúcar demerara?

Você pode optar por açúcar mascavo, açúcar de coco ou até mesmo adoçantes naturais.

Preciso usar fermento químico?

Sim, o fermento químico é fundamental para o bolo crescer e ficar fofinho.

Posso congelar o bolo?

Pode sim! Após assado, espere esfriar, corte em fatias e congele em porções.

Posso fazer sem suco de laranja?

Claro! Troque o suco de laranja por água ou leite vegetal.