Bolo de Cenoura Vegano Fácil e Fofinho com Brigadeiro Sem Leite


Bolo de Cenoura Vegano Fácil e Fofinho com Brigadeiro Sem Leite

Olá, pessoal! Vamos fazer uma receita deliciosa hoje: bolo de cenoura vegano. É simples, rápido e não exige ingredientes complicados.


CRÉDITOS: Vegg Simples
Bolo de Cenoura Vegano Fácil e Fofinho com Brigadeiro Sem Leite

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Brenna Soares


Uma opção acessível para quem segue uma dieta vegana ou quer experimentar algo novo.



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Bolo de Cenoura Vegano Fácil e Fofinho com Brigadeiro Sem Leite

Além disso, os ingredientes são comuns e você provavelmente já tem em sua casa. Vamos nessa?

Ingredientes

  • Água : 1 xícara (240 ml)
  • Óleo vegetal : 1 ½ xícara (360 ml)
  • Cenoura : 1 xícara (150 g), picada
  • Açúcar : 1 xícara (200 g)
  • Farinha de trigo : 1 ½ xícara (180 g)
  • Amido de milho : 1 ½ xícara (180 g)
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa (12 g)

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, adicione água e óleo vegetal . Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a cenoura picada e o açúcar à mistura líquida no liquidificador. Bata por mais 2 minutos até ficar bem incorporado.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo , o amido de milho e o fermento em pó .
  4. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela e mexa bem até que a massa fique lisa e homogênea.
  5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos , dependendo do seu forno.

Veja a Receita em Vídeo

BOLO DE CENOURA VEGANO | MUITO FÁCIL E BARATO | VEGG SIMPLES

Informação Nutricional

  • Calorias : 320 kcal por fatia
  • Carboidratos : 50 g por fatia
  • Proteínas : 3 g por fatia
  • Gorduras : 14 g por fatia

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 fatias de bolo e leva em média 50 minutos de preparo total.

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Você sabia disso?

O bolo de cenoura tem origem britânica, e sua receita original usava cenouras raladas cruas, pois o açúcar era escasso na época. Hoje, é um dos bolos mais populares em festas e lanches no Brasil.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de bater bem a cenoura no liquidificador

para não ficar com pedacinhos. Isso é essencial para uma massa lisa e fofinha.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado, ou até mesmo usar farinha de aveia para uma versão sem glúten.

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Versão Saudável da Receita

Reduza a quantidade de óleo pela metade e adicione 1/4 de xícara de purê de maçã . Isso mantém a umidade e reduz as calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Faça pequenas porções em formato de cupcake , decore com brigadeiro vegano e venda como uma opção saudável de lanche.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um liquidificador potente para bater a cenoura e uma modificação de silicone para misturar a massa na tigela são ótimos aliados.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleos como o de coco ou girassol funcionam muito bem.

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A receita é sem glúten?

Não é novidade que você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.

Precisa descascar a cenoura?

Recomenda-se descascar para evitar um sabor amargo, mas lave bem se preferir com casca.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito! Se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso congelar o bolo?

Sim! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses.

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