Prepare-se para fazer o melhor bolo de chocolate da sua vida! Esta receita é super prática e fácil de seguir. Com uma massa fofinha e úmida, e uma cobertura irresistível de brigadeiro, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Ingredientes Massa do Bolo 2 ovos (105g) 1 xícara (chá) de açúcar (175g) ¾ de xícara […] Prepare-se para fazer o melhor bolo de chocolate da sua vida! Esta receita é super prática e fácil de seguir.Com uma massa fofinha e úmida, e uma cobertura irresistível de brigadeiro, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

Massa do Bolo

• 2 ovos (105g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (175g)
• ¾ de xícara (chá) de óleo de milho ou girassol (130g)
• 1 xícara (chá) de café pronto (215g)
• 1 xícara (chá) de achocolatado (120g)
• 1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (238g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)

Cobertura de Brigadeiro

• ½ lata de leite condensado (198g)
• ½ xícara (chá) de leite (110g)
• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• ¼ de xícara (chá) de achocolatado (28g)
• 25g de chocolate ao leite picadinho ou 3 colheres (sopa)
• ½ colher (sopa) de chocolate em pó (3,5g)

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o café. Bata por 4 minutos.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o achocolatado, a farinha, o fermento e o bicarbonato. Mexa por 4 minutos.
3. Despeje a massa em uma assadeira retangular (28cm x 18cm) untada com manteiga e farinha de trigo.
4. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 45 minutos.

Cobertura de Brigadeiro

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo e mexa bem até engrossar.
3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado.

Decore com granulado se desejar.https://www.youtube.com/watch?v=hWc9HDs7_EU 

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 12 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora

Variações e Dicas

Variações

• Dobro da receita: Use uma assadeira de 27cm x 38cm.
• Bolo com buraco: Use uma assadeira de 18cm de diâmetro x 8cm de altura.
• Cupcakes: Rende 16 unidades de tamanho tradicional.

Dicas para Tornar Mais Saudável

• Substitua o achocolatado por cacau em pó sem açúcar para reduzir o teor de açúcar.
• Use óleo de coco no lugar do óleo de milho ou girassol para uma versão mais saudável.

Benefícios dos Ingredientes

Café

O café é rico em antioxidantes e pode ajudar a melhorar a concentração e o foco.

Cacau

O cacau é uma ótima fonte de flavonoides, que são bons para o coração e podem melhorar o humor.

Ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e contêm vitaminas essenciais como a vitamina B12 e D.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo pela mesma quantidade de manteiga derretida.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso usar chocolate amargo na cobertura?

Sim, o chocolate amargo pode ser usado e dará um sabor mais intenso ao brigadeiro.

Posso fazer a receita sem o café?

Pode, mas o café realça o sabor do chocolate sem deixar gosto de café no bolo.

Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione uma colher de sopa de iogurte natural na massa para um bolo ainda mais úmido.