Delícia de Torta Cremosa de Batata com Frango: Fácil e Cheia de Sabor!

Publicado em 12/10/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

A receita de hoje é uma torta cremosa de batata com frango, simples de fazer, porém, cheia de sabor.

Delícia de Torta Cremosa de Batata com Frango: Fácil e Cheia de Sabor!

Os ingredientes são bem acessíveis e o preparo é super tranquilo, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Batata (2 xícaras, cozida e amassada)
• Frango desfiado (4 xícaras)
• Óleo (4 colheres de sopa)
• Alho (2 dentes, amassados)
• Cebola (1 unidade média, picada)
• Tomates (2 unidades, picados)
• Milho verde (1 lata, corrida)
• Tempero baiano (a gosto)
• Colorau (a gosto)
• Salsa e cebolinha (a gosto)
• Leite integral (3 xícaras)
• Óleo (1 xícara)
• Ovos (4 unidades)
• Farinha de trigo (2 xícaras e meia)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Caldo de galinha em pó (2 pacotes)
• Sal (a gosto)
• Requeijão (a gosto)

Modo de Preparação

1. Prepare o frango : Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho. Adicione a cebola picada e refogue até murchar. Adicione o tomate, o milho, o tempero baiano, o colorau e o frango desfiado. Tempere com sal e salsa a gosto. Deixe cozinhar até secar levemente e reserve.
2. Massa : No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, a batata cozida e amassada. Bata ficar até homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o caldo de galinha e o fermento, batendo até obter uma massa lisa.
3. Montagem : Em uma forma untada, despeje metade da massa. Coloque o recheio de frango por cima e espalhe uniformemente. Se desejar, adicione o pedido sobre o recheio. Cubra com o restante da massa.
4. Assar : Leve o forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 480 kcal (por porção)
• Carboidratos : 52g
• Proteína : 25g
• Gordura : 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa torta rende 8 porções generosas e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

A batata é um dos alimentos mais versáteis na culinária brasileira e é usada em diversas receitas de tortas. Sua cremosidade traz uma textura única à massa dessa torta.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para um frango desfiado suculento, cozinhe-o com temperos como alho, cebola e louro antes de desfiar. Isso deixa o recheio muito mais saboroso.

Variação nos Ingredientes

Substitua o requeijão por queijo muçarela ou cream cheese para dar outra camada de cremosidade à torta.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use batata-doce em vez de batata comum, e troque o óleo por azeite de oliva extra virgem.

Dá para vender essa receita?

Sim! Essa torta é perfeita para vender em pedaços ou inteira. Você pode embalar individualmente para delivery ou servir em eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um mixer de mão pode ser útil para preparar uma massa se você não tiver um liquidificador potente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten para uma versão sem trigo.

Quanto tempo a torta dura na geladeira?

Ela dura até 3 dias na geladeira, mantida em recipiente fechado.

Posso congelar a torta?

Sim, ela congela muito bem. Armazene em porções e congele por até 3 meses.

Como deixar uma torta mais cremosa?

Capriche no requeijão ou adicione um pouco de creme de leite ao recheio de frango.

Posso usar outro tipo de carne?

Claro! Você pode usar carne moída, linguiça ou até mesmo carne de soja para uma versão vegetariana.