Esta Torta Salgada Barata Vai Te Surpreender: Saborosa, Prática e Feita com o que Tem na Geladeira!

Publicado em 4/6/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é perfeita pra quando a despensa está mais vazia e ainda assim a gente quer comer algo bem gostoso.

Esta Torta Salgada Barata Vai Te Surpreender: Saborosa, Prática e Feita com o que Tem na Geladeira!

Os ingredientes são simples, o preparo é bem prático e o resultado fica sensacional!

Ingredientes

• Leite (300 ml)

• Ovos (2 unidades)

• Óleo (80 ml – pode ser de soja, milho ou girassol)

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• Farinha de trigo (1 e 1/2 xícara – 210 g)

• Fermento químico em pó (1 colher de sopa – 15 g)

• Sal (1/2 colher de chá – 2 g)

• Mortadela ralada (100 g)

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• Cebola (1/2 unidade em meia-lua)

• Chimichurri (1 colher de chá – 3 g)

• Requeijão (3 colheres de sobremesa – opcional)

• Óleo para untar a forma

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Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque a mortadela ralada e leve ao fogo médio, mexendo até começar a dourar levemente.

2. Acrescente a cebola cortada em meia-lua e continue refogando até ela ficar transparente.

3. Adicione o chimichurri, misture bem e desligue o fogo. Reserve o recheio.

4. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o sal por 1 minuto.

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5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata apenas para misturar.

6. Unte uma forma média (aproximadamente 20×30 cm) com óleo.

7. Despeje metade da massa na forma e espalhe com uma colher.

8. Coloque o recheio por cima, distribuindo bem.

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9. Adicione o requeijão em colheradas, se quiser um toque extra de cremosidade.

10. Cubra com o restante da massa e nivele com a colher.

11. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.

12. Deixe amornar antes de cortar e sirva!

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Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal (porção de 100g)

• Carboidrato: 26g

• Medida: 100g

• Proteína: 9g

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Rendimento e tempo total de preparo

Essa torta rende aproximadamente 8 pedaços generosos e fica pronta em cerca de 40 minutos, considerando o tempo de forno.

Você sabia disso?

A torta salgada econômica surgiu como solução prática nos lares brasileiros nos anos 80, quando a alta do preço das carnes fez muitos buscarem alternativas com embutidos e legumes.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem os líquidos antes de adicionar a farinha. Isso garante uma massa uniforme e sem gruminhos. E não pule o fermento!

Variação nos Ingredientes

Dá para usar frango desfiado, atum, sobras de carne, legumes cozidos ou até presunto no lugar da mortadela. Use o que tiver à mão.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite por versão vegetal, use farinha integral e mortadela de frango light. Evite o requeijão ou use um sem gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em quadradinhos, embale individualmente e ofereça como lanche caseiro. Ótima opção para vendas em escolas, escritórios ou encomendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador facilita a massa, espátula ajuda a espalhar o recheio e uma forma antiaderente evita dor de cabeça na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a torta salgada?

Sim, depois de assada e fria. Embale em pedaços e congele por até 2 meses.

Pode fazer sem o requeijão?

Pode sim! O requeijão dá cremosidade, mas sem ele a torta continua saborosa.

Qual o melhor recheio econômico?

Mortadela, salsicha picada ou frango desfiado com cenoura são os mais acessíveis e funcionam bem.

A massa dá certo sem fermento?

Não. O fermento é essencial para que a torta cresça e fique fofinha.

Qual tipo de forma usar?

Forma média (20×30 cm), de preferência antiaderente. Se não for, unte bem com óleo.