Torta à Portuguesa: Prática e Deliciosa

Publicado em 2/4/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

A Torta à Portuguesa é uma opção de lanche deliciosa, com massa fofinha e recheio variado. Perfeita para qualquer momento

Torta à Portuguesa: Prática e Deliciosa

Oi, pessoal! Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje vou ensinar uma receitinha maravilhosa de Torta à Portuguesa feita no liquidificador! Ela é super fácil de preparar e fica uma delícia! O melhor de tudo é que você pode variar o recheio com os ingredientes que tiver na sua geladeira, o que torna essa torta ainda mais prática e saborosa. Vem comigo, vamos preparar essa delícia!

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo (230 ml)

• 3 ovos

• 500 ml de leite

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• 50 g de parmesão ralado

• 1 colher de café de sal

• 1/2 xícara de amido de milho

• 2 xícaras de farinha de trigo

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• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 6 fatias de presunto

• 1 latinha de milho verde (usei metade)

• 2 tomates grandes, picados sem sementes

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• 6 azeitonas picadas (opcional)

• 2 ovos cozidos picados

• 6 fatias de mussarela

• 1/4 de cebola picada fininha

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• Orégano a gosto

• Azeite de oliva a gosto para finalizar

Como Fazer Torta à Portuguesa | Modo de Preparo

1. Prepare a Massa: No liquidificador, adicione o óleo, ovos, leite, parmesão, sal e bata até que tudo esteja bem misturado.

2. Adicione as Farinhas: Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o amido de milho e, depois, a farinha de trigo, uma porção de cada vez, para facilitar o processo.

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3. Incorpore o Fermento: Quando a massa estiver bem homogênea, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente para misturar, sem bater muito.

4. Prepare a Forma: Unte bem o pirex ou a forma que você vai usar com manteiga e despeje a massa. Deixe pelo menos dois dedos de espaço na borda da forma para o recheio.

5. Adicione o Recheio: Comece espalhando o presunto, depois coloque o milho verde, os tomates picados, as azeitonas (se for usar), os ovos cozidos, a mussarela e a cebola picada por cima.

6. Finalize com Temperos: Polvilhe orégano e regue com um fio de azeite de oliva para dar aquele toque especial.

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7. Leve ao Forno: Coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e bem assada.

Deixe esfriar um pouquinho antes de cortar, mas não aguente e prove um pedacinho! A massa fica fofinha e o recheio, uma delícia.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 400 kcal por porção

• Carboidrato: 35g

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• Medida: 1 fatia

• Proteína: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

A receita rende cerca de 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de forno.

Você sabia disso?

A Torta à Portuguesa é uma adaptação de uma receita tradicional portuguesa, mas foi ganhando várias versões ao longo do tempo. A variação de recheios com ingredientes que temos na nossa geladeira é uma das características que a torna tão prática e deliciosa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa fique fofinha, não bata demais no liquidificador. Apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o presunto por peito de peru, ou até mesmo utilizar carne de frango desfiada, para uma variação no sabor.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha integral, o óleo por azeite de oliva e use queijo branco no lugar da mussarela para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa torta é super prática, saborosa e tem um ótimo custo-benefício, sendo uma excelente opção para venda em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um liquidificador potente facilita bastante na hora de bater a massa, evitando a necessidade de misturar tudo manualmente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o leite por outro tipo de líquido?

Sim! Você pode usar leite desnatado, leite de amêndoas, ou até mesmo água, mas o sabor ficará um pouco diferente.

2. Posso usar outra farinha no lugar da farinha de trigo?

Sim, você pode substituir por farinha sem glúten ou farinha integral, mas lembre-se de que a textura da massa pode mudar um pouco.

3. A torta pode ser feita com outros tipos de queijo?

Sim! Queijo prato, queijo minas, ou até mesmo queijo feta são ótimas opções de substituição.

4. Preciso deixar a torta esfriar antes de cortar?

Sim! Para a torta não desmanchar, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.

5. A torta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a torta antes de assar. Após descongelar, é só levar ao forno para terminar o processo de assamento.