Torta de Alho Poró no Liquidificador: Fácil, Cremosa e Irresistível!

Publicado em 24/12/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Fácil de fazer e perfeita para iniciantes na cozinha, essa torta vai conquistar sua mesa com uma crocância leve e um sabor único.

Torta de Alho Poró no Liquidificador: Fácil, Cremosa e Irresistível!

O alho-poró traz um toque sofisticado, mas a massa é tão versátil que aceita várias combinações. Vamos direto ao ponto e preparar essa delícia juntos!

Ingredientes

• Bolacha salgada triturada (3 pacotes de 200g cada)
• Manteiga derretida (2 colheres de sopa)
• Ovo (1 unidade)
• Leite (500 ml)
• Maizena (3 colheres de sopa)
• Milho verde (1 lata ou 200g)
• Cebola pequena picada (1 unidade)
• Alho picado (3 dentes)
• Creme de leite (1 caixinha ou 200g)
• Alho-poró (150g, fresco ou congelado)
• Queijo mussarela (150g, ralado)
• Queijo parmesão (50g, ralado)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
   • Triture as bolachas no liquidificador ou processador até formar uma farinha fina.
   • Misture com a manteiga derretida e o ovo até obter uma massa que modele ao apertar.
   • Forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com a massa, pressionando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
2. Faça o recheio:
   • No liquidificador, bata o leite, a maizena e o milho verde até ficar homogêneo.
   • Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
   • Adicione o creme batido à panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, e mexa até engrossar.
   • Incorpore o creme de leite e o alho-poró. Ajuste o tempero e desligue o fogo.
3. Montagem:
   • Despeje o recheio sobre a massa na forma.
   • Cubra com os queijos ralados e decore com alho-poró ou tomates-cereja, se desejar.
4. Asse:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
   • Finalize com um maçarico para uma apresentação especial, se preferir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas e leva cerca de 50 minutos no total, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O alho-poró é parente da cebola e do alho, mas com um sabor mais suave. Ele é muito usado na culinária francesa, especialmente em tortas e sopas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a massa desmorone, certifique-se de compactá-la bem na forma e usar manteiga derretida, não líquida.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o alho-poró por espinafre, palmito ou frango desfiado. A base aceita diversas combinações!

Versão Saudável da Receita

Troque a bolacha por farinha integral e use leite desnatado. Para os queijos, opte por versões light.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Invista em embalagens atrativas e formas menores para porções individuais. É um sucesso para festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador agiliza a trituração das bolachas, e um maçarico dá um acabamento gourmet irresistível.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer a massa com outro tipo de bolacha?

Sim! Use bolacha integral, cream cracker ou até mesmo biscoito de água e sal.

Dá para congelar essa torta?

Sim! Congele já assada e bem embalada por até 3 meses. Reaqueça no forno antes de servir.

Posso usar alho-poró congelado?

Claro! Apenas escorra o excesso de água antes de usá-lo no recheio.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua o ovo na massa por duas colheres de sopa de água gelada.

Preciso pré-assar a massa?

Não é necessário, pois a massa cozinha junto com o recheio no forno.