Torta de Calabresa com Queijo: Fácil, Saborosa e Impossível de Resistir!

Publicado em 2/10/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um processo super simples, essa torta combina a suculência da calabresa com o sabor irresistível do queijo.

Torta de Calabresa com Queijo: Fácil, Saborosa e Impossível de Resistir!

Você só precisa misturar tudo e colocar para assar! Vamos aprender juntos?

Ingredientes

• Linguiça calabresa (1 unidade picada)
• Tomates (2 unidades, sem sementes e picados)
• Queijo muçarela ralado (200g)
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Leite (1 ½ xícara)
• Ovos (2 unidades)
• Óleo (½ xícara)
• Farinha de trigo (2 ½ xícaras)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Em uma tigela, uma picada de calabresa, os tomates, o queijo muçarela, o orégano e uma mistura de pitadinha de sal. Reserva.
2. Bata a massa: No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata bem. Em seguida, adicione metade da farinha de trigo e continue batendo até ficar homogêneo. Adicione o restante da farinha aos poucos e elétrica o sal. Quando você estiver bem misturado, adicione o fermento e mexa com uma consistência, sem bater muito.
3. Monte a torta: sirva metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe bem. Coloque o recheio por cima da massa e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão e o orégano por cima.
4. Asse: Leve o forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que a torta fique douradinha e assada por dentro.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteína: 18g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa torta rende cerca de 8 porções generosas e leva aproximadamente 1 hora para ficar pronto, contando o tempo de preparo e o de forno.

Você sabia disso?

A língua calabresa é um dos ingredientes mais populares no Brasil e, curiosamente, ela não tem origem italiana, como muitos pensam! A calabresa brasileira é uma versão adaptada da linguiça italiana, mas com um toque mais temperado.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a torta esteja completa, verifique se o forno está bem pré-aquecido e se a massa não está muito grossa ao montar a torta.

Variação nos Ingredientes

Quer inovar? Experimente trocar o queijo muçarela por provolone ou adicionar azeitonas ao recheio. Fica uma delícia!

Versão Saudável da Receita

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e utilize linguiça de frango para reduzir a quantidade de gordura da receita.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa torta é super prática e vende muito bem em pedaços individuais. Uma ótima ideia para lanchonetes e padarias.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente vai te ajudar a preparar uma massa de forma rápida e uniforme. Além disso, uma forma antiaderente facilita muito na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o tempo ideal para assar uma torta?

O tempo de forno varia de 35 a 40 minutos, dependendo do seu forno. A dica é ficar de olho quando ela começar a dourar.

Posso congelar uma torta de calabresa?

Sim! Você pode congelar uma torta depois de assada. Basta cortar em pedaços e armazenar num recipiente adequado.

Preciso tirar a pele da língua calabresa?

Não é necessário tirar a pele, mas se preferir, pode fazer isso para que o recheio fique mais suave.

Posso usar outro tipo de linguagem?

Pode sim! Linguiça toscana ou linguiça de frango também ficam ótimas nessa receita.

Como deixar a massa da torta mais leve?

Para uma massa mais leve, bata os ovos separadamente até ficarem espumosos e só depois misture à massa. Isso adiciona ar e deixa tudo mais fofinho