Torta de Frango Cremosa Desmancha na boca Muito fácil de fazer

Publicado em 30/11/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma Torta de Frango Cremosa fácil e deliciosa. Receita passo a passo com dicas incríveis para um resultado irresistível.

Torta de Frango Cremosa Desmancha na boca Muito fácil de fazer

Seja bem-vindo(a)! Hoje vamos preparar uma deliciosa torta de frango cremosa que literalmente desmancha na boca. Uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio cremoso e bem temperado, você vai se surpreender com a facilidade desse preparo.

Os ingredientes são básicos e fáceis de encontrar. O resultado? Uma torta digna de elogios, que agrada desde o almoço em família até aquele lanche especial. Vamos direto ao ponto e comece a preparar essa maravilha!

Ingredientes

Massa:

• 150 ml de leite matinal
• 150 ml de água morna
• 100 ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 600 g de farinha de trigo (tipo 1)

Receita de Frango Cremoso:

• 300 g de frango sassami cozido e desfiado (9 filezinhos)
• 2 conchas de caldo de cozimento de frango
• 1 cebola média (picada em cubinhos)
• 1 dente de alho (picado ou amassado)
• 1 tomate (picado em cubinhos)
• Cheiro-verde e talos de salsinha (a gosto)
• 170 g de milho verde (sem água)
• Cenoura ralada (a gosto)
• 1/2 colher (sopa) de páprica picante
• Orégano, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
• Fio de óleo ou azeite

Cobertura:

• Queijo muçarela ralado (quantidade a gosto)
• Requeijão cremoso (quantidade a gosto)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Orégano ou gergelim (para finalizar)

Como Fazer Torta de Frango Cremosa | Modo de Preparação

Preparação da Massa:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar e o sal. Adicione o fermento e a mistura até dissolver.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Sove bem até que a massa fique lisa e mercúrio.
3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Preparação do Recheio:

4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione o tomate, a cenoura ralada, o milho e os temperos. Mexa bem.
6. Adicione o frango desfiado e as duas conchas do caldo. Cozinhe até o recheio ficar cremoso e consistente. Finalize com cheiro-verde.

Montagem:

7. Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte e forre o fundo de uma forma untada (33 cm x 22 cm).
8. Espalhe o recheio de frango e assadeira com queijo muçarela e requeijão cremoso.
9. Abra a segunda parte da massa e cubra a torta. Pincele com gema e finalize com orégano ou gergelim.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 420 kcal por porção
• Carboidratos: 48 g
• Proteínas: 20 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções . O tempo total de preparo é de 2 horas , incluindo descanso e forno.

Você sabia disso?

A torta de frango é uma das receitas mais queridas no Brasil, adaptada das versões europeias, mas com o toque único brasileiro: o recheio bem temperado e a massa macia.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de sovar bem a massa certifique-se de que fique leve e cresça especialmente.

Variação nos Ingredientes

Substitua o milho por ervilha ou adicione azeitonas por um sabor extra.

Versão Saudável da Receita

Use farinha integral e troque ou requeijão por creme de ricota light.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale em porções individuais e ofereça como lanche ou refeição rápida.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira planetária pode ajudar na sova, e um rolo de massa facilita a abertura.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso congelar uma torta de frango?

Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses em potes bem fechados.

2. Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?

Sim, use 30 g de fermento fresco para substituir os 10 g de fermento seco.

3. Qual tipo de queijo combina melhor?

A muçarela é perfeita, mas você pode usar queijo prato ou parmesão.

4. Preciso cozinhar o frango antes?

Sim, cozinhe o frango antes de garantir que o recheio fique suculento e bem temperado.

5. Dá para fazer sem glúten?

Sim, use farinha sem glúten e ajuste a quantidade de líquidos conforme a necessidade.