Torta de Frango de Frigideira Sem Glúten

Publicado em 31/1/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma torta de frango de frigideira sem glúten, perfeita para refeições rápidas e saudáveis. Receita pronta em 10 minutos!

Torta de Frango de Frigideira Sem Glúten

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vamos transformar a sua cozinha em um cantinho de praticidade com essa torta de frango de frigideira sem glúten. Ela é super rápida, pronta em apenas 10 minutos, e cheia de possibilidades para adaptar com os ingredientes que você mais gosta. Se você precisa de algo nutritivo e simples para um lanche ou refeição leve, essa receita é perfeita!

Ingredientes

• 2 ovos inteiros + 1 clara
• 1 colher de sopa (20 g) de requeijão (pode ser light)
• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 pitada de sal
• 90 g de frango desfiado (já cozido com sal e temperos de sua preferência)
• Palmito e azeitona (a gosto)
• 1 colher de sopa de milho ou ervilha (opcional)
• Queijo muçarela (ou outro queijo de sua preferência)
• Orégano ou manjericão (opcional para tempero)
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Como Fazer Torta de Frango de Frigideira | Modo de Preparo

1. Prepare a base da torta
   Em uma tigela, bata os ovos e a clara até ficarem homogêneos. Adicione o requeijão, a tapioca e o sal. Misture bem até obter uma massa lisa. Acrescente temperos opcionais como orégano ou manjericão.
2. Incorpore o recheio
   Adicione o frango desfiado, o palmito e a azeitona. Se preferir, inclua milho ou ervilha. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
3. Prepare a frigideira
   Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo ou manteiga. Se você tiver uma omeleteira, ela também serve.
4. Monte a torta
   Coloque metade da massa na frigideira. Por cima, adicione o queijo (muçarela, queijo branco ou o que preferir). Cubra com o restante da massa.
5. Cozinhe em fogo baixo
   Tampe a frigideira e deixe a torta cozinhar por 3 a 4 minutos. Quando perceber que está firme e desgrudando facilmente com a espátula, vire a torta com cuidado. Deixe cozinhar por mais 3 minutos para dourar o outro lado.
6. Finalize e sirva
   Retire a torta da frigideira, corte e sirva. Ela fica incrível com o recheio bem cremoso e é uma ótima opção para refeições rápidas ou pós-treino.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal (porção individual)
• Carboidratos: 12 g
• Proteínas: 26 g
• Fibras: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende 2 porções generosas e leva apenas 10 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

Essa receita é uma versão sem glúten da tradicional torta de frigideira, usando tapioca no lugar de farinha de trigo. A tapioca é uma excelente opção para quem busca refeições leves e é rica em carboidratos de rápida absorção.

Dicas e Variações

Preparo correto

Cozinhe sempre em fogo baixo para evitar que a torta queime por fora antes de cozinhar por dentro.

Variação nos Ingredientes

Substitua o frango por atum, carne moída ou legumes refogados. Use sua criatividade para variar o recheio!

Versão Saudável da Receita

Troque o queijo tradicional por cottage ou ricota e use requeijão zero gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em porções individuais e divulgue como uma opção prática e saudável para lanches ou marmitas fitness.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa espátula e uma frigideira antiaderente são essenciais para garantir que a torta fique perfeita e fácil de virar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da tapioca?

Sim, mas a textura será diferente. Farinhas sem glúten, como de arroz ou amêndoas, podem ser boas opções.

Preciso cozinhar o frango antes de fazer a torta?

Sim, o frango precisa estar pré-cozido e desfiado para ser usado no recheio.

Posso fazer a torta sem queijo?

Pode! O queijo é opcional, mas ele deixa o recheio mais cremoso.

Posso congelar a torta?

Não é recomendado, pois a tapioca perde a textura ao ser descongelada.

Como saber se está na hora de virar a torta?

Quando a borda estiver firme e desgrudando facilmente da frigideira, está pronta para virar.