Torta Doce de Limão

Publicado em 18/10/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma torta doce de limão irresistível! Receita fácil com poucos ingredientes e um sabor cítrico que vai conquistar todos.

Torta Doce de Limão

Oi, tudo bem? Hoje vou te ensinar a fazer uma deliciosa Torta Doce de Limão, aquela que arranca elogios em qualquer ocasião!

Essa receita é super fácil de preparar e tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico do limão. Com poucos ingredientes e passos simples, você terá uma sobremesa incrível. Vamos juntos?

Ingredientes

• 200g de bolacha de maisena triturada
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 3 limões (aproximadamente 150 ml)
• Raspas de 1 limão para decorar
• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar

Como Fazer Torta Doce de Limão | Modo de Preparo

1. Prepare a base: Em um recipiente, misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre uma forma de fundo removível com essa farofa, pressionando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
2. Faça o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa até obter um creme homogêneo. Coloque esse creme sobre a base de bolacha já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Prepare o merengue: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até formar picos firmes e brilhantes. Cubra a torta com o merengue e leve ao forno a 180°C por cerca de 5 a 7 minutos, apenas para dourar o merengue.
4. Decore e sirva: Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira até o momento de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, contando o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

A torta de limão tem origem nos Estados Unidos e é conhecida como “Key Lime Pie”, uma sobremesa clássica da Flórida! Ela ganhou popularidade mundial com variações deliciosas como essa que trazemos hoje.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir uma base crocante, certifique-se de pressionar bem a bolacha na forma e pré-assar por 10 minutos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a bolacha de maisena por bolacha de chocolate ou até mesmo por castanhas trituradas para dar um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado tradicional por uma versão light ou zero açúcar, e use creme de leite sem lactose. Isso diminui bastante as calorias!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça em versões individuais em potinhos ou em formas menores. É uma sobremesa que vende bem em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira é essencial para o merengue. Além disso, use uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar a torta.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que a base da torta fique mole?

O segredo é pré-assar a base e não pular essa etapa. Isso vai garantir que a base fique crocante.

Posso substituir o suco de limão por outro cítrico?

Sim! Você pode usar suco de maracujá ou de laranja, mas o sabor da torta vai mudar de acordo com a fruta escolhida.

A torta pode ser congelada?

Pode sim! Congele sem o merengue e adicione-o apenas na hora de servir, após descongelar.

Como saber o ponto correto do merengue?

O ponto certo é quando, ao levantar o batedor, o merengue forma picos firmes e brilhantes. Isso indica que está pronto para ser usado.

Posso fazer a torta sem o merengue?

Pode! A torta ficará deliciosa mesmo sem o merengue, mas ele adiciona uma textura interessante.