Torta Portuguesa Simples e Deliciosa

Publicado em 22/2/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Torta portuguesa feita no liquidificador, recheada com presunto, queijo, ovos e azeitonas. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião

Torta Portuguesa Simples e Deliciosa

Oi, gente! Eu sou a Rafa, e hoje vou ensinar a fazer uma torta portuguesa maravilhosa, igualzinha à que minha avó fazia. Essa receita é prática, tudo no liquidificador, e fica super fofinha e saborosa. Bora conferir?

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo (da sua preferência)
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 200g de presunto ralado
• 1 cebola picada (ou mais, se preferir)
• 250g de mussarela ralada
• Azeitonas a gosto
• 3 ovos cozidos picados
• Ervilha e palmito a gosto (opcional)

Como Fazer Torta Portuguesa | Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal por 1 minuto.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente. Se o liquidificador tiver dificuldade, misture manualmente.
3. Adicione o fermento e misture levemente.
4. Unte uma forma retangular com margarina e um fio de óleo, depois polvilhe com farinha de trigo.
5. Despeje metade da massa na forma e espalhe bem.
6. Distribua o presunto, a cebola, um pouco da mussarela, azeitonas e parte dos ovos cozidos sobre a massa.
7. Cubra com o restante da massa e finalize com os ingredientes reservados (mussarela, azeitona, ovos e cebola).
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno, espere amornar e sirva essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 12g
• Gorduras: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções e leva aproximadamente 50 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A torta portuguesa é inspirada na pizza portuguesa, que é um clássico no Brasil, mas não existe em Portugal! Seu recheio foi criado aqui, combinando sabores marcantes e ingredientes fáceis de encontrar.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa fique fofa, não bata demais após adicionar o fermento. Isso evita que ela perca a leveza.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o presunto por frango desfiado ou até mesmo carne-seca desfiada para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Use farinha integral no lugar da tradicional e reduza a quantidade de queijo para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa torta é ótima para vender em pedaços individuais ou inteira. Capriche na embalagem e ofereça em lanchonetes e escritórios.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda na massa, mas se preferir, misture tudo à mão para maior controle da textura.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa torta sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes manualmente em uma tigela.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma retangular média (cerca de 30x20cm) é suficiente para essa receita.

Posso congelar essa torta?

Sim, depois de assada e fria, embale bem e congele por até 3 meses.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de arroz ou misturas sem glúten para versão gluten-free.

Como deixar a torta mais cremosa?

Adicione um pouco de requeijão no recheio para uma textura ainda mais cremosa.